お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
今回は、若々しさを保つアンチエイジング対策。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りさんの願いをかなえるための【豚肉と夏野菜のレモン醤油そうめん】レシピです。
1皿でバランスよく栄養が摂れるので、ランチ、手軽に1皿で済ませたいディナーなどにいかがでしょうか。
代謝をスムーズにするために
🍎エネルギーの歯車を回すためのビタミンを摂る
🍎栄養をきちんと摂って細胞に栄養を運べるようにする
🍎ビタミンＢ1が豊富な豚肉を使う
ことを意識したレシピです。
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『豚肉と夏野菜のレモン醤油そうめん』のレシピ
材料
1人分
- ピーマン 1個
- パプリカ 1/4個
- ナス 1/2個
- ズッキーニ 1/4本
- 豚薄切り肉 90g
- そうめん 1把
- 〇レモン果汁 小さじ2
- 〇醤油 大さじ1
- 〇はちみつ 大さじ1/2
- 〇にんにくすりおろし 2g
作り方
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ピーマン、パプリかは細切り、ナスとズッキーニは半月切りする。豚肉は4等分にカットする。 -
蓋のできるフライパンにナス、ズッキーニ、豚肉、分量外の水大さじ1を入れて火にかけ、蓋をして中火の弱火で5分程度蒸し煮する。たまにふたを開けて混ぜる。
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ピーマン、パプリカを加えて3分程蒸し煮する。火を止め、〇の調味料を加える。(冷たいそうめんがよい場合は、荒熱をとって冷蔵庫で冷ましておくのがおすすめ)そうめんを茹でる。
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器に盛る。
健康美のPOINT
疲れを溜めないために、ビタミンＢ1が豊富な豚肉を多めに使ったことがポイントです。
代謝にはビタミンＢ群が関わっているので、野菜の中では栄養豊富な緑黄色野菜のチョイスがおすすめ。
そして、栄養をバランスよく摂ることは基本中の基本なので、炭水化物は適量、野菜はたっぷりを心掛けました。
〇〇がいい！とかではなく、様々なものを～と。いろいろな食材をお召し上がりいただければと思います。
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栄養バランスは重要
栄養素はお互いに手を繋いで、助け合って、補い合ってくれているので、1つの食材ばかりに偏ってしまうと、他の肌の悩みが…なんてことになってしまいかねません。
だから、栄養バランスを整えつつ、お悩み解消のための栄養素を補うことが大切。
栄養バランスを整えるために、
主食 → そうめん
主菜 → 豚肉
副菜 → ピーマン、パプリカ、ナス、ズッキーニ
をそろえました。
主食、主菜、副菜を組み合わせる事は大切なポイントです。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
