お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【サーモンと新玉ねぎのハニーレモンマリネ】レシピです。
キレイに年齢を重ねるために、老化のスピードは緩やかにしたい。そのためには、ポリフェノールやフラボノイドなどの抗酸化物質を積極的に摂ることがおすすめ。
強力な抗酸化作用のあるアスタキサンチンを含むサーモンと、抗酸化物質を含む玉ねぎをたっぷりと。
レモン果汁でAGE対策も意識した、美肌マリネです。
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『サーモンと新玉ねぎのハニーレモンマリネ』のレシピ
材料
2人分
- サーモンの刺身 100g
- 新玉ねぎ 1個(200g)
- 塩 2g
- はちみつ 小さじ1
- レモン果汁 小さじ2
- おろしにんにく ２g
- ブラックペッパー 少々
作り方
-
新玉ねぎを薄くスライスし、1時間ほど放置する。 -
ボウルに玉ねぎ、〇の材料を加えてしっかり和え、しばらく寝かす。 -
サーモンを加えて和える。 -
器に盛る。
レシピについて
新玉ねぎ、この時期ならではのおいしさです。
ハニーレモンでマリネにして、色が映えるように、サーモンのお刺身の切り落としを加えました。
脂ののったサーモンとハニーレモンのさっぱり味の玉ねぎが絶妙。
寝かせる時間は必要だけど、火を使わないから作業時間はとっても短時間。
上にちらしたイタリアンパセリがいい色に仕上げてくれて素晴らしい♡
イタリアンハーブをプランターで育てててよかったな～と改めて思っちゃいました。
たまに水やり忘れるけど、ハーブは本当生命力が強くって、助けられてます。
またほかのハーブも増やしたい✨
サーモン ：良質なたんぱく質源。強い抗酸化作用のあるアスタキサンチンを含む。抗炎症作用のあるオメガ3脂肪酸を含むアンチエイジング食材。
玉ねぎ ：腸内細菌のエサとなるオリゴ糖を含む食材。抗酸化物質であるイオウ化合物を含む。(血液サラサラ効果)
美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
🍎NEXT FOODIST５期生
