お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【黄パプリカと玉ねぎのハニーレモンマリネ】レシピをご紹介です。
キレイに年齢を重ねるために、老化のスピードは緩やかにしたい。そのためには、ポリフェノールやフラボノイドなどの抗酸化物質を積極的に取れると◎
◆パプリカで抗酸化物質カロテンを補給
◆玉ねぎは抗酸化作用のあるイオウ化合物を含む
◆レモンのクエン酸でAGE対策
がポイントです。
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『黄パプリカと玉ねぎのハニーレモンマリネ』のレシピ
材料
3～5人分
- 黄パプリカ 1個（150g）
- 玉ねぎ 1/2個（100g）
- ○はちみつ 大さじ1/2
- ○レモン果汁 大さじ1
- ○おろしにんにく 2g
- ○ブラックペッパー 少々
作り方
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黄パプリカと玉ねぎをスライスし、トースターの低温で30分グリルする。
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ボウルに○の材料を入れて混ぜる。
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パプリカと玉ねぎを加えて和える。
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器に盛る。
レシピについて
食卓をカラフルに✨
ということで、黄色いパプリカをチョイスしました。
黄パプリカよりビタミンCが豊富だからという理由で、いつも赤いパプリカばかり買っているので、たまには黄色で。
赤色よりも存在が控えめでさわやかで、食卓の1部をカラフルに彩ってくれました。
最近、カロテン系の野菜が好きらしく、オレンジ、赤、黄色ばっかり食べている気がします。
ついつい栄養価重視で食材を選んでしまうので、色重視で選ぶこともいいなって反省。
失敗は成功のもと☺
パプリカ ：ビタミンCが豊富な野菜。抗酸化作用のあるカロテノイドを含む。
玉ねぎ ：腸内細菌のエサとなるオリゴ糖を含む食材。抗酸化物質であるイオウ化合物を含む。(血液サラサラ効果)
レモン果汁 ：クエン酸で老化の源となるAGE対策に。
アレンジでもっとおいしく
常備菜なので、レシピの量は多め。
そのまま食べてもよし、アレンジしてさらに楽しむもよし。
ということで、飽きっぽい私は見た目をかえるために、食材をプラスして楽しんでます。
家族に、「またこれ？」と言われません♪
茹でえびも一緒に。
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10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
