お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【豚肉とブロッコリーのにんにく黒酢和え】レシピをご紹介です。
潤いのある肌のためには、お肌の源であるたんぱく質をきちんと摂ることはマスト。
良質なたんぱく質源の豚肉に、コラーゲンの生成を助けるビタミンCを多く含むブロッコリーを組み合わせました。
コクのある黒酢を使った、ホットな黒酢和えです。
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『豚肉とブロッコリーのにんにく黒酢和え』のレシピ
材料
2～3人分
- 豚薄切り肉 200g
- ブロッコリー 80g
- ミニトマト 5個
- 〇黒酢 大さじ2
- 〇醤油 大さじ１
- 〇はちみつ 大さじ1
- 〇ジンジャーパウダー 10回ふる
作り方
豚肉を食べやすいサイズにカットし、微沸程度の湯でじっくり茹でる。ブロッコリーを小房に分けて茹でる。ミニトマト4等分にカットする。-
ボウルに〇の材料を加えてしっかり混ぜる。 
豚肉、ブロッコリー、トマトを加えて和える。-
器に盛る。
「梅雨時期に大活躍♪さっぱりお酢レシピ」コーナーにレシピを掲載中！
レシピについて
黒酢が好きなので、豚肉と合わせたいな…と数日考えていたところ、ブロッコリーがリーズナブルになってきたので、ブロッコリーと手軽に使えるミニトマトと合わせました。
トマトのリコピンは美肌のために、とっても、とっても嬉しい食材。
季節感も大事だけど、リコピンも大切。
ということで合わせてみました。
豚肉でお肌の源になる良質なたんぱく質を補給
ブロッコリーでコラーゲンの生成に関わるビタミンCを補給
ミニトマトでリコピンをプラス
黒酢とジンジャーパウダーでAGE対策
です♪
豚肉は脂質が多い肉なので、カロリーが気になります。
茹でると脂質がカットできるので、豚肉や茹でるが吉。
お肉のなかでは豚肉好きなので、茹でるようにしてます。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
