お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
ティファニーで朝食を🥐
ならぬ、
美肌レシピで定食を🍳
『豚肉とトマトのバルサミコ煮』がメインディッシュの美肌定食です。
◆豚肉で良質なたんぱく質を補給
◆トマトで強い抗酸化作用のあるリコピンを補給
◆玉ねぎとしめじで食物繊維をプラス
がポイントです。
テーマは、簡単に、手軽に。
健康＝美肌。
皆さまの日々の健康にお役立ていただければ幸いです。
いつものレシピをちょっと丁寧に。
より活用しやすい✨
そんなふうに綴ってます。
いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。
感謝でいっぱいです💕
『豚肉とトマトのバルサミコ煮』のレシピ
材料
2人分
- 豚薄切り肉 200g
- 玉ねぎ 1/2個(120g)
- トマト 1個(150g)
- しめじ 1/2P(50g)
- おろしにんにく 小さじ1
- ○はちみつ 小さじ1
- ○塩 4g
- ○バルサミコ酢 大さじ1
作り方
-
トマトを横半分にカットして2㎝程度の厚さにカットし、トマトも同様にカットする。しめじは石づきを残し小房に分ける。
-
豚肉を微沸でさっと茹でる。
-
フライパンに玉ねぎ、トマト、しめじを入れる。
豚肉とおろしにんにくをのせて火にかける。蓋をして弱火にし、10分蒸し煮する。-
○の材料を加えて5分程加熱し、水分を飛ばす。
-
器に盛る。
お肌潤う『豚肉とトマトのバルサミコ煮』定食
💎主食 バケット
💎主菜 豚肉のバルサミコトマト煮
💎副菜① パプリカのハニーマスタード
💎副菜② ぶどうとチーズ和え
副菜①はグリルした2色のパプリカとマスタード、塩、はちみつで和えたもの。
副菜②はカッテージチーズと皮も食べれるブドウを和えたもの。
主菜にたっぷり野菜ときのこを使ったので、フルーツをチョイスして簡単に作れるものにしました。
レシピについて
フレンチのように、お皿に残った煮汁をバケットに漬けて食べるとすこぶるおいしい。
子ども達が競って食べました。(バケットも)
私の分はちょこっとだけ(笑)
この夏、トマトを丸ごとたっぷり使うお料理にハマってます。
理由はリコピンのため。
野菜をいっぱい食べるため。
トマト缶でもいいんだけど、フレッシュなトマトを使うのが好き。
豚肉は別茹でするけれど、あとは切って、蒸し煮して、調味するだけ。
とっても簡単なのに喜ばれるレシピです。
バルサミコ酢がない場合は、黒酢でも✨
黒酢もおいしいです🤤
豚肉 ：糖質代謝に関わるビタミンB1が豊富。皮膚の源であるたんぱく質源。
玉ねぎ ：腸内細菌のエサとなるオリゴ糖を含む食材。抗酸化物質であるイオウ化合物を含む。(血液サラサラ効果)
トマト缶 ：強い抗酸化作用のあるリコピンを含む。加工されても栄養があまり減らないのが魅力。
賢く♪一緒にあと一品
2個買って1個余ったトマトを同じようにカット。
300g買って200g使った残りの豚肉を同じようにゆでて。
キムチ、ねり胡麻、すり胡麻、はちみつを加えて和えました。
さっぱり食べれて美味しい✨
ビールに合うこと間違いない。
私はビールが飲めないのに、おつまみっぽいものが大好き(笑)
こちらのレシピもおすすめ♡
豚肉の蒸し煮のレシピをご紹介です。
美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
