爽やかスイーツ『へべすの紅茶とミルクの2層ゼリー』の美肌レシピ【宮崎県産のへべすが主役】

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、

栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。

レシピブログ様より、宮崎県産の野菜セットのモニタープレゼントを頂きました。

新鮮な野菜に心が躍ります♪

ありがとうございます♡

今回はそのうちの1つ、へべすを使ったレシピ

『へべすの紅茶とミルクの2層ゼリー』をご紹介します。

柑橘類のへべすとはちみつでさっぱり食べられる、低カロリーなスイーツです。

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へべすは柑橘類。

タネがないので、お料理するときにとても扱いやすい！

ビタミンCを多く含むので、お肌にうれしい食材。

ビタミンCはメラニン色素の生成を抑制してくれる働きが期待できるので、シミ対策にもってこい。

夏はとくに意識して摂りたいです！

今回のレシピのポイントは、へべすのさわやかな酸味と、へべすの皮のグリーンの鮮やかさを活用したところです♪

2人分

熱湯100mlと紅茶のティーパックで濃いめの紅茶を作る。ゼラチンと水をあわせてふやかしておく。へべすのスライスを2つ作り、はちみつに漬ける。残りのへべすは果汁をしぼり、はちみつと一緒にしておく。
へべすスライスを取り除き、はちみつとへべす果汁をよく混ぜる。ティーパックを取り出してはちみつへべす液を半分入れる。ゼラチンは湯煎して溶かす。牛乳を60度程度に温め、はちみつへべす液の残りの半分を入れて混ぜる。（牛乳が熱すぎると分離するため注意）
紅茶、牛乳に溶かしたゼラチンを半分ずつ入れる。紅茶はそのまま荒熱をとり、牛乳は容器に入れる。荒熱をとり、冷蔵庫で冷やし固める。
ゼリーが固まったら、ミルクプリンの上に崩した紅茶ゼリーをのせ、へべすをる。