お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
おやつだってお肌の肥やしになるものがいい！という、わがままをかなえるための【さつまいもの抹茶ムース】のレシピをご紹介です。
お肌喜ぶスイーツのポイントは、食物繊維やビタミン、ミネラルを補給すること。
さつまいもをベースに抹茶で和テイストに仕上げつつ、抗酸化物質をしっかり補給です。
生クリームの変わりに卵白を使っているので、カロリーカットに。
お肌にもカロリーコントロールにもうれしいヘルシースイーツです。
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『さつまいもの抹茶ムース』のレシピ
材料
2人分
- さつまいも 100g
- 牛乳 大さじ3
- はちみつ 大さじ1/2
- 抹茶パウダー 小さじ1
- ゼラチン 5g
- 〇卵白 2個
- 〇砂糖 大さじ1
作り方
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さつまいもを小さくカットし、15分蒸し煮する。ゼラチンは分量外の水大さじ1を加えてふやかす。ゼラチンは60度程度の湯で湯煎して溶かす。
さつまいも、牛乳、はちみつ、抹茶パウダーを合わせてブレンダーで攪拌する。-
溶かしたゼラチンをさつまいもペーストに加えてしっかり混ぜる。（サツマイモが冷める前に！）
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〇の材料でメレンゲを作る。卵白を泡立て、ツノが立つようになったらさとうを加えてさらに泡立てる。
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さつまいもにメレンゲの1/3を入れて混ぜ、メレンゲにすべて入れてさっくり混ぜ合わせる。
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容器に入れて冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
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出来上がり。お好みでごまをふる。
レシピについて
以前書いた、抹茶のスイートポテトがとってもお気に入りです。
さつまいもが好きなので、新しいさつまいもスイーツをって考えていたら、抹茶を使いたくなりました。
抹茶好きなJK娘が相当気に入ったようで、私は味見程度くらいしか…
でも、おいしいから1個の半分弱を食べたら睨まれました(笑)
抹茶感がすこぶるよかったようです。
食べ物の恨みって怖い…
抹茶 ：茶葉こと食べるので、栄養価◎。抗酸化物質もしっかり摂れる。
さつまいも ：さつまいものあまみを活用できるので糖分控えめに作れるのがイイトコロ。
卵白 ：100gあたり47.1kcalという驚異のヘルシー食材。Mサイズの卵1個分なら30g！
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
