お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【ナスとシーフードのトマト煮】レシピです。
毛穴レスを目指すためには、新陳代謝を活発にするための栄養素、ビタミンB2やビタミンB6、亜鉛を特に意識して摂ることがおすすめです。
あさり、ホタテは肌の新陳代謝を促す亜鉛が豊富な食材。
トマトとえびの抗酸化作用も一緒に毛穴対策に。
作業は2つでとっても簡単、アレンジ無限なトマト煮です。
いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。
感謝でいっぱいです💕
『ナスとシーフードのトマト煮』のレシピ
材料
3～5人分
- ナス 3本(300g)
- あさり 50g
- えび 100g
- ベビーホタテ 100g
- 〇トマトダイス缶 1缶
- 〇はちみつ 小さじ1
- 〇塩 5g
- 〇オレガノ 小さじ1
- 〇ローリエ 1枚
＊お好みのシーフード250gをご使用ください。
作り方
-
ナス厚めの半月切りにする。
-
鍋にすべての材料を入れて火にかける。フライパンが温まったら弱火にし、15分蒸し煮する。
-
器に盛る。
レシピについて
4/17は「なすび記念日」。
4・1・7→よいなす、の語呂だそうです。
ということで、ナスレシピを作ってみました。
切って、鍋に入れてコトコト煮るだけ。
とっても簡単なのに、栄養をしっかり摂れる優秀レシピ。
忙しい日の前に多めに作っておくと、便利です。
低脂質＆高たんぱくなヘルシーシーフードを使ったので、カロリーもしっかりコントロールできます。
美容のみならず、健康維持のために大切なのが抗酸化。
老化のもととなる過剰な酸化を防いていけるといいので、
・トマト缶でリコピン
・えびでアスタキサンチン
・ナスの皮でポリーフェノール
の補給も意識してみました。
ホタテ ：お肌の源であるたんぱく質源の食材。新陳代謝に関わる亜鉛を補給。
えび：強い抗酸化作用のあるアスタキサンチンを含む美容食材。高たんぱく質低カロリー。
あさり ：全身に酸素を運ぶ鉄を手軽に摂れる、血行改善食材。
おいしくアレンジ
このレシピ、シンプルな味付けなので、アレンジ無限。
今回は、3つのアレンジをしてみました。
大量に作ってもアレンジできれば「またこれ？」な～んて言われません。
むしろ、アレンジすると喜ばれます♡
①パスタ
茹でたパスタとほうれん草と一緒に。
②バケットにON
バケットにのせて粉チーズを振りかける。コクもカルシウムもUPです。
③ミルクスープ
肌の新陳代謝を促すビタミンB2の補給源、牛乳と一緒に。クリーミーになるので、子ども達に人気です。
美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
🍎NEXT FOODIST５期生
