お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
おやつだってお肌の肥やしになるものがいい！という、わがままをかなえる【シナモンハニーヨーグルトムース】のレシピをご紹介です。
お肌喜ぶスイーツのポイントは、食物繊維やビタミン、ミネラルを補給すること。
カルシウムが豊富で発酵食品のヨーグルトに加え、シナモンで抗酸化作用をプラス。
生クリームのかわりに卵白でヘルシーに仕上げた美肌＆腸活スイーツです。
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『シナモンハニーヨーグルトムース』のレシピ
材料
2人分
- ヨーグルト 300g
- ゼラチン 5g
- はちみつ 大さじ1
- シナモンパウダー 少々
- 卵白 鶏卵2個分
- さとう 大さじ1
作り方
-
ヨーグルトは3時間ほど水切りし、常温(または人肌に温める)にする。ゼラチンは分量外の水大さじ2～3と合わせてふやかし、60度程度の湯煎で溶かす。 -
メレンゲを作る。卵白を角が立つ程度に泡立てたら砂糖を加えさらに泡立てメレンゲを作る。 -
水切りヨーグルトにはちみつ、溶かしたゼラチン、シナモンパウダーを加えてしっかり混ぜる。 -
メレンゲの1/3をヨーグルトに入れて混ぜ、残りのメレンゲに戻してさっくり切るように混ぜる。 -
容器に入れ、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。 -
出来上がり。お好みでシナモンパウダーを。
レシピについて
ずっと作りたかったこのレシピ。
ヨーグルトを水切りするのを忘れて、なかなか作れずにいました。
発酵食品・ヨーグルトは腸活のために家族みんなで毎日食べているので、ヨーグルトは冷蔵庫のスペースをかなり占領してる…。ちょっと邪魔って思ったり(笑)
腸活食材ヨーグルトをベースにシナモンとはちみつを加えてムースに。
生クリームではなく卵白なので、かる～い口当たり。
食べやすいし、カロリーを気にしすぎなくていいし、ビタミン、ミネラルは摂れるし、すごくいい。
小2息子からもJK娘からも好評でした。
今度のB.D.はヘルシーに、このレシピでムースケーキにしてもいいかなって思ってみたりしてます。
もちろん、フルーツたっぷり入れて♡
ヨーグルト ：不足しやすいカルシウム源。腸活食材。肌の新陳代謝を促すビタミンB2も豊富。
シナモン ：老化の源となるAGEを抑える働きのある食材。抗酸化作用もある。
卵白 ：100gあたり47.1kcalという驚異のヘルシー食材。Mサイズの卵1個分なら30g！
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
🍎NEXT FOODIST５期生
