お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
フーディストパーク様と日清製粉グループ様のコラボ広告企画に参加しています。
”日清 全粒粉パン用 チャック付き”を、モニタープレゼントとして頂きました。
ありがとうございます！
今回は”日清 全粒粉パン用 チャック付き”を使った『チーズペッパーグリッシーニ』をご紹介です。
日清全粒粉は、小麦粉特有の甘みや香ばしさがあります。
手軽に作れるグリッシーニに、チーズとブラックペッパーをプラスし、コクとピリッとさせました。
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感謝でいっぱいです💕
『チーズペッパーグリッシーニ』のレシピ
全粒粉レシピコンテストに参加中♪
材料
2～5人分
- 強力粉 50g
- 全粒粉 50g
- ドライイースト 2g
- 塩 1g
- きび砂糖 10g
- ぬるま湯 大さじ4
- オリーブオイル 小さじ1/2
- 粉チーズ 大さじ1
- ブラックペッパー お好みで多めに
作り方
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全ての材料をボウルに入れ、手で混ぜながら10分程こねる。1時間ほど発酵させる。
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オーブンを180度に予熱する。ガス抜きし、20×15程度の長さに伸ばし、5mmほどの細さにカットする。コロコロ伸ばし、形を整える。
- 180度のオーブンで12～15分焼く。
出来上がり。
レシピについて
全粒粉を頂いたときに、1番に作りたいって思ったのが、このグリッシーニ。
全粒粉、チーズ、ブラックペッパーの組み合わせは最高です。
すごく香ばしくて、焼き立てを我慢できずに1本パクっとしてしまいました。
ちょうど息子が一緒にいたので、1本食べてみる？と、渡してみました。
口に入れて「あつっ！」と言いながら、目を見開いて、
「めっちゃうまいし！」
と。
その言葉が幸せ♡
ブラックペッパーをミルで20回挽き、多めに入れたので、ピリリッとしてます。
お好みのピリリッとさに合わせて調整していただければと思います。
”日清 全粒粉パン用 チャック付き”
今回頂いたのはこちら。
全粒粉を食事やお菓子に使いやすくするには、キメの細かは重要です。
自宅にある強力粉と比べてみました。
左が精白強力粉、右が日清全粒粉です。
よくある全粒粉はもっと粗いのですが、日清全粒粉は全然で、きめが細かい！
使い勝手が良いです。
今まで使っていた微粒全粒粉はチャックがなかったのですが、チャックがあるって便利なんだなって改めて実感しました。
チャックがなくて困ったことはなかったけど、チャックがあると助かる。
チャックのある商品か、ない商品かだと、あるものがいいな～と思っちゃいました。
使わないとわかんないものですね。
全粒粉の栄養
精白された強力粉と全粒粉は、栄養価が異なります。
全粒粉は精白された粉に比べ、ビタミン、ミネラルが豊富。
中でもビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6のような栄養素の代謝に関わっているものが多く含まれます。
ビタミンB2とビタミンB6は、毛穴や皮脂改善のために欠かしたくない、肌の新陳代謝を促す働きのあるビタミンですので、美容や健康のためにもうれしいところ。
食物繊維も全然違います。
食物繊維は、多くの方に不足している栄養素。
便通はもちろんのこと、糖、脂質、ナトリウムを吸着して体外に排泄する働きもあるので、しっかり摂れるといいんです。
数字で見ると違いが実感しやすいです。
そのため、我が家ではできる限り、全粒粉を使用中。
パンは自宅で作るなら5割全粒粉にしてます。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切です。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
