お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りさんの願いをかなえるための【ミックスナッツのクミンポテトサラダ】レシピです。
じゃがいもは、冷ますことで腸内細菌のエサとなるレジスタントスターチが増えるので、腸活パワーアップに。
ただ、質の悪いオイルを摂ってしまったらよくないので、マヨネーズは使わずに牛乳やナッツ、クミンででコク増し、ヘルシーでお肌に優しく仕上げました。
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『ミックスナッツのクミンポテトサラダ』のレシピ
材料
2～3人分
- じゃがいも 1個（200g）
- ブロッコリー 30g
- ミックスナッツ 20g
- 〇塩 1.5g
- 〇牛乳 大さじ1
- 〇クミンパウダー 小さじ1/4
作り方
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じゃがいもは茹でて皮をむき粗めにつぶす。ブロッコリー小房に分けて30秒ほど茹でる。 
つぶしたじゃがいもに、砕いたミックスナッツと〇の材料を加え、混ぜる。-
ブロッコリーを加えて和える。
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器に盛る。
美肌料理のPOINT
じゃがいもは、冷やして食べることで腸活度が増す、素敵な食材。
高カロリーと思われがちですが、意外にカロリーは低いんです。
100g中のカロリーを比べると、
蒸した皮なしのじゃがいも 76kcal
炊いた白米 156kcal
なんです。
意外ですよね。
ですが、味付けの時にカロリーが増えてしまうのがポテトサラダです。
今回はクミンパウダーを使ったので、抗酸化成分も補えます。
ミックスナッツを使ったのであぶらの質は良好。
ミックスナッツは体に良いですが、食べすぎればカロリー過剰に。
ちょこっと使いがおすすめです。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
