Bihada Dish

-10歳肌を手に入れた、管理栄養士FuMiのお肌にうれしいレシピを綴るブログ

あらびき肉で食感抜群♪『豚ひき肉と2色のお豆のキーマカレー』【WEEKLYスパイスカレー】

お料理はおいしくて、お肌にもうれしいものがイイ!

をモットーに、栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。

 

スパイスは、抗酸化成分の宝庫。

アンチエイジングにおすすめなカレーです。

 

今回は、『豚こま肉とたっぷりきのこのスパイスカレー』をご紹介します!

 

 

◆毛穴が気になる

◆老化を予防をしたい

◆シミ、たるみが気になる

 

◆おいしさと美容、両方欲張りたい!

 

そんな方におすすめです。

 

 

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スパイスカレーの素敵なところは

 

カレールーに比べて

 

小麦粉を使わない

使用する油脂が少ない

 

ということ。

それに加え、

 

香辛料の抗酸化パワーが美肌にうれしい♡

 

というところが素晴らしい♪

 

 

肌の美しさの源は健康

 

なので、身体によい作用があるものを上手に使っていきたいです。

 

では、スパイスカレーのレシピをご紹介します。

 

 

 

『豚ひき肉と2色のお豆のキーマカレー』のレシピ

このレシピの美容ポイントは、豚ひき肉はカロリーが高めなので、使う量を抑えながら、お豆を2種類使ったところです。

 

【材料】

2人分

  • 豚ひき肉 150g
  • コリアンダー〈パウダー〉 大さじ1/2
  • ★クミン〈パウダー〉 小さじ1/2
  • ターメリック〈パウダー〉 小さじ1/2
  • たまねぎ 大1個(200g)
  • エリンギ 50g
  • オリーブオイル 小さじ1
  • クミンシード 小さじ1
  • にんにくすりおろし 2g
  • しょうがすりおろし 2g
  • 蒸し大豆 50g
  • むき枝豆 50g
  • 塩 3g
  • カットトマト(パックや缶) 200g
  • ごはん 2人分

 

【作り方】

  1. 豚ひき肉と、合わせておいた★のパウダースパイスと合わせてよく混ぜる。
  2. 玉ねぎとエリンギを粗めのみじん切りにする。
  3. 蓋のできるフライパンや鍋にオリーブオイルを入れ、クミンシードを加えて中火の弱火で香りが立つまで炒める。
  4. 玉ねぎ、にんにくすりおろし、生姜すりおろしを加えて蓋をし、弱火で10分ほど蒸し煮する。
  5. ①を加えて炒め、肉に火が通ったらエリンギと塩を加えて炒める。
  6. カットトマトを加えて煮詰める。
  7. 器にご飯とスパイスカレーを盛る。

 

レシピについて

最近、キーマカレー好きです。

とくに、あらびきの豚ひき肉で作るのが、好きです。食感が好きなんです。

だけど、脂質の摂りすぎになっちゃうので、玉ねぎやエリンギを多めに入れて、脂質の体外に排泄する働きのある食物繊維をしっかり補いつつ、肉を少なめに、豆を加えるようにしてます。

豆も食物繊維を含む食品なので、いいな~って思ってます。

 

肉を減らすと、摂りすぎに注意したい飽和脂肪酸も抑えられるし、万々歳。

肉のうまみがお豆に移るので、お豆もよりおいしいです♪

 

蒸し大豆使ってます♪

 

スパイスカレーのレシピ

他のパイスカレーのレシピはこちらからどうぞ。

 

スパイスカレーRECIPE

 

美肌の法則

FuMi流の美肌の法則は、

 

🍎美肌=健康なBODY

🍎日々の栄養バランス

🍎新陳代謝&血行促進

 

です。

 

ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、何かに偏る食事よりも、色々な食材を食べる、栄養が豊富なものを選ぶのは大切です。

 

美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ねなので、

 

🍎無理しない

🍎背伸びしない

🍎楽にできる

 

のために簡単に作れるレシピを重要視しています。

 

 

健康=肌の美しさ

 

なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいですね。

 

 

今後もさまざまな美容ケアレシピをアップしていくので、参考にしていただけると嬉しいです!

 

◇こんなレシピがあったらいいな

◇こんな食材を使ってほしい

 

などなど、コメントを頂けると幸いです!

 

 

レシピブログ様の、NEXT FOODIST5期生に就任しました♡
ネクストフーディスト

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