お料理はおいしくて、お肌にもうれしいものがイイ！
をモットーに、栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
スパイスは、抗酸化成分の宝庫。
アンチエイジングにおすすめなカレーです。
今回は、『豚こま肉とたっぷりきのこのスパイスカレー』をご紹介します！
◆毛穴が気になる
◆老化を予防をしたい
◆シミ、たるみが気になる
◆おいしさと美容、両方欲張りたい！
そんな方におすすめです。
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スパイスカレーの素敵なところは
カレールーに比べて
小麦粉を使わない
使用する油脂が少ない
ということ。
それに加え、
香辛料の抗酸化パワーが美肌にうれしい♡
というところが素晴らしい♪
肌の美しさの源は健康
なので、身体によい作用があるものを上手に使っていきたいです。
では、スパイスカレーのレシピをご紹介します。
『豚こま肉とたっぷりきのこのスパイス蒸し煮カレー』のレシピ
このレシピの美容ポイントは、オイルを使わずに蒸し煮して作ったところ。トマト、スパイスの抗酸化成分もしっかり意識しました。
【材料】
2人分
- 豚こま肉 200g
- ★コリアンダー〈パウダー〉 大さじ1/2
- ★カルダモン〈パウダー〉 小さじ1/2
- ★チリペパー〈パウダー〉 少々
- たまねぎ 大1個(200g)
- しめじ 1P(100g)
- ◆シナモンスティック 1/2本
- ◆クローブホール 2粒
- にんにくすりおろし 2g
- しょうがすりおろし 2g
- 塩 3g
- トマトダイス缶 200g
【作り方】
- 豚ひき肉と、合わせておいた★のパウダースパイスと合わせてよく混ぜる。
- 玉ねぎとエリンギを粗めのみじん切りにする。
- 蓋のできるフライパンや鍋にオリーブオイルを入れ、◆のホールスパイスを加えて中火の弱火で香りが立つまで炒める。
- 玉ねぎ、生にんにくを加えて蓋をし、弱火で10分ほど蒸し煮する。
- ①を加えて炒め、肉に火が通ったらエリンギと塩、はちみつを加えて炒める。
- トマトダイス缶を加えて煮詰める。
- 器に盛る。
レシピについて
豚こま肉は適度に脂身がついているので、脂質の吸収を妨げてくれる食物繊維をしっかり摂るため、キノコをた～っぷり使いました。
蒸し煮するので、余分なオイルも使わず、さらにカロリーコントロール！
ドリアにしてもおいしい♡
ただし、チーズのカロリーは増える…
けど、カルシウムは増える！
もち麦と一緒に
更に食物繊維がUP♪
スパイスカレーのレシピ
他のパイスカレーのレシピはこちらからどうぞ。
美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、何かに偏る食事よりも、色々な食材を食べる、栄養が豊富なものを選ぶのは大切です。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ねなので、
🍎無理しない
🍎背伸びしない
🍎楽にできる
のために簡単に作れるレシピを重要視しています。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいですね。
今後もさまざまな美容ケアレシピをアップしていくので、参考にしていただけると嬉しいです！
◇こんなレシピがあったらいいな
◇こんな食材を使ってほしい
などなど、コメントを頂けると幸いです！
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