お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【豚肉とキャベツのクミン蒸し煮】レシピです。
潤いのある肌のためには、お肌の源であるたんぱく質をきちんと摂ることはマスト。
良質なたんぱく源である豚肉をメインに、AGE対策のためにクミンを組み合わせました。
うま味がしっかりしみ込んだキャベツがおいしい一品です。
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『豚肉とキャベツのクミン蒸し煮』のレシピ
材料
2人分
- 豚もも肉 200g
- キャベツ 200g
- おろし生姜 小さじ1
- クミンパウダー 小さじ1
- 塩 3g
- 卵黄 2個
作り方
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キャベツを食べやすいサイズにカットする。豚肉は微沸程度の湯で下茹でし、食べやすいサイズにカットする。
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蓋のできる鍋にキャベツ、豚肉、おろし生姜、クミンパウダー、塩、分量外の水50mlを加えて火にかける。蓋をして弱火で20分蒸し煮しする。途中何度か混ぜながら蒸し煮する。
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器に盛り、温泉卵をのせる。
レシピについて
くったくたのキャベツに、お肉のうまみとクミンが組み合わさることで、キャベツがおいしいレシピです。
実は、このレシピ、スープにしようと思って作ったんですが、納得いかなくて…
納得いかないレシピ、久しぶり。
ちゃんと出来上がりをイメージできなかったのが悔しい😢
ということで再チャレンジして、納得いくレシピに仕上がりました。
キャベツが美味です。
お肉よりもキャベツがおいしいです。
蒸し煮するだけだからとっても簡単なのも魅力です。
キャベツ ：胃の粘膜を保護するビタミンUが豊富。コラーゲンの生成に関わるビタミンCが豊富な野菜の1つ。
豚肉 ：良質なたんぱく質源。糖質代謝に関わるビタミンB1が豊富。
クミン ：老化のもととなるAGEを抑える働きのある食材。
潤うお肌に♪豚肉レシピ
おいし～～～♪と、好評だったレシピをご紹介します。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
