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肌トラブルを卒業して-15歳肌を手に入れたアラフォー管理栄養士のブログ

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【腸から肌を整える】作り置きに『玉ねぎとエリンギのカレー蒸し煮』美肌常備菜レシピ

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ!をモットーに、

栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。

 

お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【玉ねぎとエリンギのカレー蒸し煮】のレシピです。

 

腸内環境を整えるのは、美肌の基本のき。発酵食品や食物繊維をデイリーに摂ることがおすすめです。

 

◆玉ねぎで腸内細菌のエサとなるオリゴ糖を補給

◆エリンで食物繊維を補給

◆カレー粉で抗酸化物質をプラス

 

がポイントです。

 

 

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『玉ねぎとエリンギのカレー蒸し煮』のレシピ

材料

3~5人分

  • 玉ねぎ 1個(250g)
  • エリンギ 2本(60g)
  • 塩 2g
  • カレー粉 小さじ1

作り方

  1. 玉ねぎを厚めのくし切りにする。エリンギは縦にカットして斜め切りにする。

  2. 蓋のできるフライパンにすべての材料を入れ、分量外の水大さじ2を加えて火にかける。蓋をして15分程弱火で蒸し煮する。

  3. 器に盛る。

 

レシピについて

スパイシーに腸活をしたい!と思って作ったレシピ。

玉ねぎをじっくり蒸し煮すると甘みが出ておいしいの。

カレー粉にピッタリ合うんです。

 

自覚のないストレスで腸にダメージを負いやすい私は、常々腸活。

そのために、食物繊維やオリゴ糖は意識して摂ってます。

 

オリゴ糖が豊富な玉ねぎフル活用できる常備菜で対策です。

 

エリンギか、しめじか悩んでエリンギをチョイス。

玉ねぎとなじみやすい。

お箸でよりつかみやすい(笑)

そして、ちょこっとだけ、しめじよりエリンギの方がビタミンDを多く含むんです。

 

夕食の1品、チーズトーストのトッピングにいかがでしょうか。

 

エリンギのかわりに、他のきのこやキャベツ 等の野菜でアレンジもおすすめです。

ぜひお試しください♡

 

玉ねぎ :腸内細菌のエサとなるオリゴ糖を含む食材。抗酸化物質であるイオウ化合物を含む。(血液サラサラ効果)

エリンギ :低カロリーで食物繊維が豊富。ビタミンDの補給源にも。

カレー粉 :様々なスパイスがブレンドされていて万能。抗酸化作用◎でお肌に嬉しい。

 

今日のチョイス・アクションが未来のお肌を変える✨

凸凹毛穴、万年乾燥肌を脱却した私が実証済み🤭

 

長年、愛用中。

 

アレンジでもっとおいしく

常備菜なので、レシピの量は多め。

そのまま食べてもよし、アレンジしてさらに楽しむもよし。

ということで、飽きっぽい私は見た目をかえるために、食材をプラスして楽しんでます。

家族に、「またこれ?」と言われません♪

 

①枝豆を加えて彩りUP

②粒マスタードを加えて大人の味に

③ささみを加えてたんぱく質UP

 

こちらのレシピもおすすめ♡

玉ねぎたっぷりレシピをご紹介です。

 

mifumim-2323.hateblo.jp

 

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美肌の法則

FuMi流の美肌の法則は、

 

🍎美肌=健康なBODY

🍎日々の栄養バランス

🍎新陳代謝&血行促進

 

です。

 

ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、

お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、

色々な食材を食べること、

栄養が豊富なものを選ぶのは大切。

 

美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。

 

🍎楽しく料理を作って

🍎おいしく食べる

🍎食べ続けてキレイになる

 

のために簡単に作れるレシピを考えてます。

 

 

健康=肌の美しさ

 

なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです!

 

一緒にうるおうお肌を作りましょ~♡

 

 

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