お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【キャベツのピーナッツ味噌和えサラダ】レシピをご紹介です。
キレイに年齢を重ねるために、老化のスピードは緩やかにしたい。そのためには抗酸化ビタミンもしっかり摂れると◎
◆キャベツで抗酸化ビタミン・ビタミンCを補給
◆にんじんで抗酸化ビタミン・β-カロテンを補給
◆ピーナッツで抗酸化ビタミン・ビタミンEをプラス
がポイントです。
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『キャベツのピーナッツ味噌和えサラダ』のレシピ
材料
3～5人分
- キャベツ 150g
- にんじん 50g
- ○塩 1g
- ○無糖ピーナッツバター 小さじ2
- ○はちみつ 小さじ1/2
- ○味噌 小さじ2
作り方
-
キャベツと人参を千切りにする。 
ボウルにキャベツとにんじん、塩を入れ、塩もみする。
○の材料を加えてしっかり和える。-
器に盛る。
レシピについて
ピーナッツと味噌のコクに悩殺されるキャベツサラダ。
作り置きにピッタリな和風和えサラダです。
お箸、止まらない。
2倍の量で作ればよかったって反省。
そのくらいおいしい🤤
抗酸化ビタミンと言えば、A・C・E。
にんじん、キャベツ、ピーナッツの組み合わせでどれも強化できちゃいます。
おいしく、効果的に栄養を使うのってとっても楽しい。
ただ、ピーナッツは油脂の多い食材なので、使い過ぎは禁物。
でもおいしい✨
ピーナッツ ：血行改善効果が期待できるビタミンEが豊富。薄皮にはポリーフェノール・レスベラトロールが含まれているので薄皮ごとが◎
キャベツ ：胃の粘膜を保護するビタミンUが豊富。コラーゲンの生成に関わるビタミンＣが豊富な野菜の1つ。
にんじん ：皮ふの健康を維持する働きのあるβ-カロテンが豊富。抗酸化作用もある美肌食材。
アレンジでもっとおいしく
常備菜なので、レシピの量は多め。
そのまま食べてもよし、アレンジしてさらに楽しむもよし。
ということで、飽きっぽい私は見た目をかえるために、食材をプラスして楽しんでます。
家族に、「またこれ？」と言われません♪
①ゆで卵を加えて栄養価UP
②ささみを加えてたんぱく質UP
③サバ缶を加えて新陳代謝UP効果に
こちらのレシピもおすすめ♡
キャベツを使ったレシピをご紹介です。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
