お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【キャベツとコーンのクミンサラダ】レシピをご紹介です。
シミ対策のために、メラニン色素の沈着を防ぐ働きのあるビタミンCを特に意識して摂りたい。抗酸化ビタミンなので紫外線対策にも◎
◆キャベツはビタミンCが豊富な野菜
◆ノンマヨネーズでカロリーオフ
◆クミンで糖化予防
がポイントです。
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『キャベツとコーンのクミンサラダ』のレシピ
材料
3～5人分
- キャベツ 150g
- コーン 30g
- 塩 1g
- ○クリームチーズ 小1P（18g）
- ○クミンパウダー 小さじ1/2
作り方
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キャベツを千切りにし、塩を加えて塩もみする。
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ボウルに○の材料を加えて混ぜる。
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キャベツとコーンを加えて和える。
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器に盛る。
レシピについて
冷蔵庫に大好きなキャベツが、使ってと存在をあぴってました。
彩りに、冷凍庫からコーンを取り出して、キャベツとクミンを組み合わせたサラダに。
マヨネーズは使わない派なので、クリームチーズに代替してクリーミーさをプラス。
あっさりしすぎず、こってりしすぎず、なサラダです。
にんじんを加えても、ツナを加えても、枝豆を加えても、どんな材料でも作れるのが、シンプルなサラダのいいところ。
冷蔵庫の残りの食材を合わせて作るサラダ、手軽でおすすめです。
キャベツ ：胃の粘膜を保護するビタミンUが豊富。コラーゲンの生成に関わるビタミンＣが豊富な野菜の1つ。
クミン ：老化のもととなるAGEを抑える働きのあるスパイス。
アレンジでもっとおいしく
常備菜なので、レシピの量は多め。
そのまま食べてもよし、アレンジしてさらに楽しむもよし。
ということで、飽きっぽい私は見た目をかえるために、食材をプラスして楽しんでます。
家族に、「またこれ？」と言われません♪
バケットサンドに。お弁当や朝食におすすめ。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
