お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【トマトときゅうりの黒酢塩麹和え】レシピをご紹介です。
キレイに年齢を重ねるために、老化のスピードは緩やかにしたい。そのためには、ポリフェノールやフラボノイドなどの抗酸化物質を積極的に摂るのがおすすめです。
◆トマトで強い抗酸化作用のあるリコピンを補給
◆黒酢でクエン酸を補給
◆きゅうりでむくみ予防のカリウム・食物繊維を補う
がポイントです。
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『トマトときゅうりの黒酢塩麹和え』のレシピ
材料
3～5人分
- トマト 2個（300g）
- きゅうり 1個
- 塩麹 大さじ1と1/2
- ○黒酢 大さじ1と1/2
- ○おろしにんにく 5g
作り方
-
トマトをざく切りにする。きゅうりは小口切りにする。
きゅうりと塩麹を合わせてもみ、しんなりさせる。-
ボウルに○の材料を入れてよく混ぜる。
-
トマトときゅうりを加えて和え、しばらく寝かす。
-
器に盛る。
「シャキッとおいしい♪きゅうりのおつまみ」コーナーにレシピを掲載中！
レシピについて
暑い夏。
体力を消耗したうえに、夕食作りまで…
室内ワーカーの私は、外に長時間出るだけで…
そんな時のために、手軽に作れて、アレンジしやすい、美肌常備菜。
やわらかいトマトにシャキシャキのきゅうりはイマイチだな…と思い、きゅうりは塩麹でもんでしんなりさせました。
異食感は楽しいけど、今回はできるだけ食感を近づけて、食べやすくしてみました。
にんにくも効いてて食べやすく、食欲そそる。
子ども達にも人気✨
栄養を摂って暑すぎる夏を乗りきりたい。
暑すぎる～と思いながら、家族みんな夏バテになったことが1度もないのが、私のちいさな自慢です😁
トマト ：強い抗酸化作用のあるリコピンを含む美肌食材。β-カロテン、ビタミンC、ビタミンEの3つの抗酸化ビタミンも含む。
塩麴 ：発酵食品なので腸活に。消化酵素で消化を助ける。
酢 ：疲労回復、食欲増進効果が期待。老化のもととなるAGEを抑える働きも。
アレンジでもっとおいしく
常備菜なので、レシピの量は多め。
そのまま食べてもよし、アレンジしてさらに楽しむもよし。
ということで、飽きっぽい私は見た目をかえるために、食材をプラスして楽しんでます。
家族に、「またこれ？」と言われません♪
①胡麻としらすでカルシウムUP
②ベビーホタテで亜鉛をプラス
③ささみを加えてたんぱく質強化
こちらのレシピもおすすめ♡
トマトを使ったレシピをご紹介です。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
