お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【トマトとお豆の卵黄マスタードサラダ】レシピです。
美肌食材と言えば、リコピンが豊富なトマトです。
抗酸化作用がとても強いので、夏じゃなくても食べたい美肌食材。
そんなトマトを丸ごと1個使ったさっとできるサラダです。
ブロンズレシピブロガーにランクUP💕
ビューティー＆ダイエット部門では最高2位に！
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『トマトとお豆の卵黄マスタードサラダ』のレシピ
材料
2～3人分
- トマト 1個（200g使用）
- サラダ豆 50g
- ブロッコリースプラウト 30g
- 〇卵黄 卵1個分
- 〇粒マスタード 小さじ1
- 〇塩 2g
- 〇はちみつ 小さじ1/2
作り方
-
トマトをざく切りにする。〇の調味料を合わせておく。 -
ボウルにスプラウト、豆。〇の調味料を入れて和える。
-
器に盛る。
レシピのポイント
旬の過ぎたトマトはちょっとお値段が上がるんですが、同じ夏が旬で美肌効果が期待できるパプリカと比べるとお値段は半分以下。
今はほうれん草よりも安い！
やっぱり買いだな～と思う食材です。
卵黄マスタードと和えると、トマトから水分が出てくるので、サラダっぽさUP。
野菜の水分を考慮して、ドレッシングを作ってます。
もう少し塩を足して、ショートパスタと和えてもいいな～と思ったりしました。
多めに作って作り置きしておくと、休日のサラダパスタとかに使えて楽かもしれません♪
個人的な嗜好ですが、フジッコのサラダ豆が好きです。
ほかのメーカーのものは豆に余分な水分がついているので、なんだか好みじゃないんです。
蒸してあるこのフジッコのお豆が好き♡
色々な豆が入っているからバラエティーな食材を食べれるのも魅力的。
スーパーで手に入ります♪
売ってないスーパーもあるので、売ってるスーパーに行ってます。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
