お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえる【マッシュルームのフリッタータ】レシピです。
潤いのある肌を作るには、皮膚を作る栄養素、たんぱく質はきちんと食べることはマスト。
ビタミンCと食物繊維以外を含む準完全栄養であり、良質なたんぱく源の卵を使ったフリッタータ。
老化予防のために蒸し焼きにしたので、AGEを抑えられてます♪
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『マッシュルームのフリッタータ』のレシピ
材料
2～3人分
- マッシュルーム 10個(80g)
- パセリ 7g
- 卵 4個
- ○塩 2g
- 〇おろしにんにく 3g
- ○粉チーズ 大さじ2
- ○ブラックペッパー 少々
作り方
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マッシュルームはスライスし、パセリは刻む。
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ボウルに卵を入れて溶きほぐし、○を加えてよく混ぜる。
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マッシュルーム、パセリを加えて和え混ぜ、パウンド型に流し入れる。
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大き目の鍋に水とパウンド型を入れて火にかけて蓋をし、蒸し煮する。(パウンド型に水滴が入らないように、蒸し器で布巾を使うようにされるのがおすすめ)
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器に盛る。
レシピについて
フライパンにオイルをしいて高温調理…
AGEが増えます。
水は沸騰しても100℃。
オイルは加熱すると、もっともっと温度が上がり…お肌に影響する高温調理に。
お肌のためにも、カロリーオフのためにも、オイルを使わない、蒸気で加熱するスチーム、蒸し焼きの調理法をチョイスしました。
フリッタータやスパニッシュオムレツは、具材を炒めて、卵液を入れてさらに火を通して…
ちょっと手間がかかるんです。
マッシュルーム、パセリを使うことで、”具材を炒めるという手間”が省けます。
ついでに、火を使わないので、ガス代もしくは電気代が少々ですが抑えられると思われます。
様々なコストが上がっているので、調理法の選択で家計の経費削減もいいのかもと思うこの頃です♪
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
