Bihada Dish

-10歳肌を手に入れた、管理栄養士FuMiのお肌にうれしいレシピを綴るブログ

『ルッコラと人参のカロテンたっぷりサラダ』美肌レシピ③【ベジ習慣で美肌に貢献!】

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ!をモットーに、

栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌&腸活レシピを綴ってます。

 

今週は、緑黄色野菜をしっかり食べて美肌に貢献したい!がテーマ。

ルッコラを使ったレシピ①、『ルッコラと人参のカロテンたっぷりサラダ』です。

 

 

◆毛穴が気になる

◆老化を予防をしたい

◆シミ、たるみが気になる

 

そんな方におすすめです。

 

 

 

ルッコラは栄養豊富な緑黄色野菜の1つ。

 

  • 抗酸化作用のあるβ-カロテンが豊富
  • 抗酸化ビタミンであるビタミンCも含む
  • 健康な肌の色を作る葉酸も多く含む

 

など、栄養価がイイ感じなんです。

 

 

肌の美しさの源は健康

 

なので、身体によい作用があるものを上手に使っていきたいです。

 

では、ルッコラを使ったレシピをご紹介します。

 

 

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ルッコラと人参のカロテンたっぷりサラダ』のレシピ

このレシピの美容ポイントは、β-カロテンをたっぷり含んだにんじんをたっぷり使ったところ。発酵食品のアップルビネガーを使用してアンチエイジング度UPです。

 

【材料】

3人分

  • にんじん 80g
  • 塩 1g
  • ★はちみつ 小さじ1/2
  • ★ブラックペッパー 少々
  • ★アップルビネガー 小さじ1
  • ★オリーブオイル 小さじ1
  • ルッコラ 80g
  • 粉チーズ 少々

 

【作り方】

  1. にんじんはピーラーでリボン上にし、ボウルに入れて塩を振って和え、しんなりさせる。
  2. ボウルに★の材料を加えてさらに和える。ルッコラを入れてさらに和える。
  3. 器に盛り、粉チーズをふる。

 

レシピについて

先ににんじんをしんなりさせておくと、和えやすくなるのでおすすめです。

 

香りが好きなので、アップルビネガーを使いましたが、お好みの酢やレモン果汁を使われるのもいいと思います。

 

ルッコラが手に入らなければ、ベビーリーフやお好みのリーフでお作りいただいてもかまいません。

 

美肌のためには、野菜をたくさん食べることがおすすめです。

 

 

▼使ったアップルビネガー▼

 

 

美肌の法則

FuMi流の美肌の法則は、

 

🍎美肌=健康なBODY

🍎日々の栄養バランス

🍎新陳代謝&血行促進

 

です。

 

ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、何かに偏る食事よりも、色々な食材を食べる、栄養が豊富なものを選ぶのは大切です。

 

美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ねなので、

 

🍎無理しない

🍎背伸びしない

🍎楽にできる

 

のために簡単に作れるレシピを重要視しています。

 

 

健康=肌の美しさ

 

なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいですね。

 

 

 

今後もさまざまな美容ケアレシピをアップしていくので、参考にしていただけると嬉しいです!

 

◇こんなレシピがあったらいいな

◇こんな食材を使ってほしい

 

などなど、コメントを頂けると幸いです!

 

 

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