今週は、お肌の新陳代謝アップがテーマ。
新陳代謝を助けるビタミンB2を多く含むブロッコリーを使ったレシピ②です。
◆肌がつっぱる
◆カサカサ肌を解消したい
◆肌が乾燥してかゆみでつらい
◆乾燥肌をどうにかしたい
そんな方におすすめなレシピです。
乾燥肌からの肌荒れで、ダークな気持ちになっていませんか？
乾燥肌を解消するために重要なことは、肌の新陳代謝を正常にすること。
そのために大切なのは、栄養バランスです。
栄養バランスを支える1つ、ビタミンB2は「発育ビタミン」とも言われる栄養素。
細胞の再生や新生に関わっているので、キレイなお肌を作るためのサポートとして重要です。
つまり、肌のターンオーバーを促進して、乾燥肌の改善が期待できるんです！
では、今回のレシピは『ブロッコリーとエビのクミンスープ』です。
『ブロッコリーとエビのクミンスープ』のレシピ
このレシピの美容ポイントは、クミンを使って老化のもとAGE対策ができるところ。
そして、エビの色素であるアスタキサンチンは強い抗酸化作用があるので、美容ポイント加点！
【材料】
2人分
- たまねぎ 50g
- えび 100g
- 水 100ml
- 塩 3g
- クミンパウダー 小さじ1/2
- ブロッコリー 50g
【作り方】
- 玉ねぎは食べやすいサイズにカットする。
- 鍋に玉ねぎと水を入れて火にかける。玉ねぎに火が通ったらエビ、塩、クミンパウダーを入れ、最後にブロッコリーを加える。
- 器に盛る。
代用＆アレンジ
エビのかわりに、いかや貝類、鶏もも肉でもおいしく作れます。
たんぱく質食品の魚介類や肉を入れたほうがうまみを活用できるので、おすすめです。
クミンじゃなくても、オレガノ、タイムなど他のハーブやスパイスを使ってももちろんOKです。
ブロッコリーのイイトコロ＋α
ブロッコリーは、ビタミンCを多く含む野菜の１つです。
ビタミンCは抗酸化ビタミンなので、美容効果が期待できます。
また、美容にストレスは大敵ですが、ストレス対策にビタミンCは積極的に取りたい栄養素。
美肌にも、ストレス対策にも効果があるなんていいですよね。
ビタミンCは水に溶けてしまうので、煮汁ごといただくスープは、ビタミンCの損失を最小にできる調理法。
ブロッコリーの栄養を損失を少なくしたいな～という場合はスープはおすすめの調理法です。
今後もさまざまな美容ケアレシピをアップしていくので、参考にしていただけると嬉しいです！
◇こんなレシピがあったらいいな
◇こんな食材を使ってほしい
などなど、コメントを頂けると幸いです！
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