【ヘルシーイタリアン】『にんじんのクミンスープ』美肌レシピ

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、

栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。

ワインと一緒に、おうちでサステナブル・イタリアン。

お酒を飲みながら、お肌もカラダのケアのために栄養もきちんと摂れる【にんじんのクミンスープ】のレシピです。

◆にんじんで皮ふの健康を維持する働きのあるβ-カロテンを補給

◆牛乳で不足しやすいカルシウムを補給

◆クミンで老化の源となるAGE対策

がポイントです。

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『にんじんのクミンスープ』のレシピ

材料

2人分

• にんじん1本（200g）
• 牛乳　300ml
• 塩　2.5g
• クミンパウダー　小さじ1/4

作り方

1. にんじんを1㎝弱の幅にカットする。だいたい同じ大きさになるよういちょう切りや半月切りに。（サステナブルのために皮ごと！切り落とすのは上のところのみ）

2. 蓋のできる鍋ににんじんを入れ、分量外の水50ml加えて火にかける。蓋をして弱火で15分蒸し煮する。

3. 牛乳 、クミンパウダーを加えてブレンダーで攪拌する。

4. 塩を加えて調味し、微沸程度に温める。

5. 

   器に盛る。お好みで粉チーズやブラックペッパーをちらす。

レシピについて

おうちで気軽なサステナイタリアン。ということで、にんじんを皮を剥かずに使いました。

私のサティスナブル・イタリアンのポイントは"皮ごと使ってごみ削減"です。

皮にだって栄養は含まれているので、そのまま使いたい。

だけど、皮ごと使うと子ども達からクレームが来るの。

蒸し煮して、ブレンダーで攪拌しちゃえば全然気にならないし、気づかれもしません✨

クミンをカレー粉やターメリックに変えてアレンジもおすすめです。

ぜひお試しください♡

にんじん ：皮ふの健康を維持する働きのあるβ-カロテンが豊富。抗酸化作用もある美肌食材。

牛乳 ：牛乳で肌の新陳代謝に関わるビタミンB2を補給。カルシウムUPにも。

クミン ：老化のもととなるAGEを抑える働きのあるスパイス。

今日のチョイス・アクションが未来のお肌を変える✨

凸凹毛穴、万年乾燥肌を脱却した私が実証済み🤭

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フーディストパーク様とタヴェルネッロ オルガニコ様のコラボ企画に参加させていただいてます。

「フーディストアワード2023レシピ＆フォトコンテスト」に参加中です。

モニタープレゼントとして、タヴェルネッロ オルガニコテトラパックを頂きました。

昨年も参加させていただいた際にこちらのワインを頂き、気に入っちゃって♡

先日も自分で購入しました。

ごみの処理が簡単でいいんですよね。

お料理だけじゃなく、パッケージもサステナ。

瓶って捨てるの大変だから、利便性を選んでいつもこちらを買ってます。

そのために、これが売ってるスーパーに行く私🤭

フーディストアワード2023☆レシピ＆フォトコンテスト 

美肌の法則

FuMi流の美肌の法則は、

🍎美肌＝健康なBODY

🍎日々の栄養バランス

🍎新陳代謝＆血行促進

です。

ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、

お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、

色々な食材を食べること、

栄養が豊富なものを選ぶのは大切。

美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。

🍎楽しく料理を作って

🍎おいしく食べる

🍎食べ続けてキレイになる

のために簡単に作れるレシピを考えてます。

健康＝肌の美しさ

なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！

一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡

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