栄養マニアFuMiが、《お手軽》食べる美容レシピをお届けしてます。
お肌を育てる【かぼちゃと小豆の塩麹蒸し煮】をご紹介します。
ほっくりとしたかぼちゃと小豆を塩麹でまとめたやさしい味わいのほっとする一品。
砂糖を使わなくてもしっかり甘さを感じられるのがかぼちゃ×蒸し煮のいいところ。
食物繊維も抗酸化物質もたっぷりで腸内環境にもうれしい一品です。
ぜひお試しください♡
『かぼちゃと小豆の塩麹蒸し煮』のレシピ
材料
3～4人分
- かぼちゃ 300g
- ゆであずき(無糖) 60g
- 塩麹 大さじ1
- ジンジャーパウダー 少々
作り方
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かぼちゃを小さめにカットする。
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蓋のできるフライパンにかぼちゃとゆであずき、塩麹、ジンジャーパウダー、分量外の水を1/3かぶる程度入れて火にかける。蓋をして弱火で15分蒸し煮し、水分を飛ばす。
-
器に盛る。
美肌プチコラム
齢を重ねると、疲れやすくもなるし、女性ホルモンの分泌の乱れでイライラや不安も抱えがちなのが女性のお悩みあるあるです。
とくにそこに、むくみという悩ましい問題が出てくるんです。これ、地味にしんどい。
そこで、かぼちゃ×あずき。
かぼちゃはβカロテンやビタミンEで、細胞膜をダメージから守ってくれるし
小豆には食物繊維とポリフェノールがたっぷりで、 腸内環境のサポートやむくみ対策に◎
さらに、塩分控えめなレシピなので、むくみ＆血圧対策にもぴったり✨
あまいものはダメ！炭水化物はダメ！みたいな思考が長らく蔓延っておりますが、そんなことは全然なくて。
むしろ炭水化物は適量食べつつ、塩分控えることの方が、40代以降は大切です。
日本人は塩分過多ベースなので、いかに塩分摂取押さえる工夫ができるかが、血管からの美も維持していくことにマストでございます。
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お肌も心も大切に♡
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美を育むのが賢い。
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
