お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【ゆで卵のクミンポテサラ】のレシピです。
キレイに年齢を重ねるために、老化のスピードは緩やかにしたい。そのために、抗酸化物質を積極的に摂れると◎
◆じゃがいもで抗酸化ビタミン・ビタミンCを補給
◆クルミで抗炎症作用のあるオメガ3脂肪酸を補給
◆卵で抗酸化作用のあるルテインをプラス
がポイントです。
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『ゆで卵のクミンポテサラ』のレシピ
材料
3～4人分
- じゃがいも 2個（200g）
- ゆで卵 1個
- むき枝豆 20g
- クルミ 15g
- 〇塩 2g
- 〇牛乳 大さじ2
- 〇クミンパウダー 小さじ1/4
作り方
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じゃがいもは茹でて皮をむき茹でる。
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じゃがいもを茹でて粉吹き芋にしてつぶす。
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○の材料を加えて和える。
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カットしたゆで卵、枝豆、砕いたクルミを加えて和える。
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器に盛り、好みでブラックペッパーをちらす。
レシピについて
じゃがいもは、冷やして食べることで腸活度が増す、素敵な食材。
そして、加熱してもビタミンCが残りやすいという特徴も。
老化予防はしたいけど、ポテトサラダは美味しいから食べたい。
そんな時には、ノンマヨネーズ。
クミンを使って塩分が少なくても満足感。(減塩)
卵とクルミでアンチエイジングな栄養素を補給💡
減塩で血管の健康を守りつつ、抗酸化物質を積極的に摂って対策です。
えびかゆで卵か悩んでゆで卵をチョイス。
卵は”準”完全栄養食品と言われる程、様々な栄養素を補えるのが魅力的。
枝豆のかわりにブロッコリーなどでアレンジもおすすめです。
ぜひお試しください♡
じゃがいも ：100g中76kcalというイモ類のなかでも低カロリーな食材。冷やして食べるとレジスタントスターチUP
卵 ：ビタミンCと食物繊維以外を含む”準”完全栄養食品。良質なたんぱく質源食材。抗酸化ビタミン・ミネラルの補給にもぴったり。
クミン ：老化のもととなるAGEを抑える働きのあるスパイス。
今日のチョイス・アクションが未来のお肌を変える✨
凸凹毛穴、万年乾燥肌を脱却した私が実証済み🤭
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ポテトサラダのレシピをご紹介です。
美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
