お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【名古屋雑煮】のレシピです。
◆塩麹を使って発酵食品を活用
◆健康効果の高いアブラナ科野菜・小松菜を使用
◆かつおぶしのうまみで薄味満足効果を活用
がポイントです。
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『名古屋雑煮』のレシピ
材料
2人分
- 切り餅（角） 2～4切れ
- かつおのだし汁 400ml
- 塩麹 大さじ1と1/2
- もち菜（小松菜） 2株
- かつおぶし 適量
作り方
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切餅を焼く。
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もち菜を食べやすいサイズにカットする。（焼き上がりの表示が８分の場合6～7分くらい焼く）
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鍋に〇の材料を入れて火にかけ、
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沸騰したらもち菜、焼いたもちを加えて３～５分煮る。
-
椀に盛り、かつおぶしをかける。
レシピについて
名古屋の雑煮はシンプルです。
かつおだしにもち菜（小松菜）、もち。
これだけ。
子どもの頃からお正月はいつもこの名古屋雑煮。
いつもと同じが苦手な私は、違う味はないだろうか…と考え、塩麹を使いました。
かつおだし×塩麹はただでさえ美味しすぎる組み合わせなのに、そこにお餅が加わると…🤤
日本人でよかった♡
小松菜はカルシウムやβ-カロテンが豊富な、健康効果の高いアブラナ科野菜。
地方雑煮を試そうかな～というとに✨
ぜひお試しください♡
・塩麴 ：発酵食品なので腸活に。消化酵素で消化を助ける。
・小松菜 ：健康効果の高いアブラナ科野菜。カルシウム、鉄（血行促進）、β-カロテンなどが豊富。
今日のチョイス・アクションが未来のお肌を変える✨
凸凹毛穴、万年乾燥肌を脱却した私が実証済み🤭
今回使ったおもちはこちら。
ピンクのエビ、芳ばしくっておいしい♡
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お餅を使ったレシピをご紹介です。
美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
