お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
栄養バランスを整えて健康美の基盤を整える、
『豚肉と玉ねぎの塩麹蒸し煮』がメインディッシュの美肌定食です。
◆豚肉で良質なたんぱく質を補給
◆たまねぎ、にんじん、わかめで食物繊維もしっかり摂れる
◆ノンオイルでカロリーコントロール
がポイントです。
テーマは、簡単に、手軽に。
健康＝美肌。
いつものレシピをバランスを整えやすいように献立にしてみました。
食事バランスを整えて、健康美をもっと手軽に✨
皆さまの日々の健康にお役立ていただければ幸いです。
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感謝でいっぱいです💕
『豚肉と玉ねぎの塩麹蒸し煮』のレシピ
材料
2人分
- 豚肉薄切り 200g
- 玉ねぎ 1/2個（120g）
- にんじん 1/3本(60g)
- カットわかめ 3g
- 〇塩麹 大さじ1と1/3
- 〇ジンジャーパウダー 少々
作り方
-
豚肉は微沸程度の湯で下茹でする。わかめは水で戻す。玉ねぎはくし切り、人参は1cm幅程度の半月切り(またはいちょう切り)にする。 -
蓋のできるフライパンに玉ねぎと人参を入れ、その上に豚肉をのせ、ジンジャーパウダーをふり、塩麹をのせ、分量外の水50ml程度を加えて火にかける。蓋をして弱火で15分蒸し煮する。 -
わかめを加えて和え、味をなじませ、火を止める。 -
器に盛る。
お肌潤う『豚肉と玉ねぎの塩麹蒸し煮』献立
💎主食 黒米ごはん
💎主菜 豚肉と玉ねぎの塩麹蒸し煮
💎副菜① ケールとあさりのお浸し
💎副菜➁ ひじきともち麦の黒酢和え
副菜①は、ケール、あさり、醤油、はちみつ
副菜➁は、ひじき、もち麦、コーン、黒酢、醤油、はちみつ
💡定食のポイント
◆豚肉で良質なたんぱく質を補給
◆脂質が多くなりがちな豚肉対策に食物繊維が豊富な食材を使用
◆塩麹、黒酢、醤油味で味のバラエティーも◎
レシピについて
豚肉×塩麹、相性抜群です。
いつもカロリーと脂質、ビタミンやミネラルを気にして魚料理を選んでますが、豚肉大好き。
ということで、豚肉の特徴、飽和脂肪酸が多く含まれる対策をしながら、美味く食べれるレシピに。
玉ねぎ、にんじん、わかめで食物繊維をきちんと摂りつつ、ノンオイル調理でカロリー調整です。
生姜を加えてAGE対策も一緒に。
美味しく、美容の対策もきちんと。
食べちゃいけないじゃなくて、美味しく食べるために工夫をする、そんな考え方が大好き。
にんじんのかわりにキャベツやピーマン、きのこなどでも👍
ぜひお試しください♡
豚肉 ：糖質代謝に関わるビタミンB1が豊富。皮膚の源であるたんぱく質源。
玉ねぎ ：腸内細菌のエサとなるオリゴ糖を含む食材。抗酸化物質であるイオウ化合物を含む。(血液サラサラ効果)
塩麴 ：発酵食品なので腸活に。消化酵素で消化を助ける。
今日のチョイス・アクションが未来のお肌を変える✨
凸凹毛穴、万年乾燥肌を脱却した私が実証済み🤭
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豚肉のレシピをご紹介です。
美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
