お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【かぼちゃと豚肉の胡麻煮】のレシピです。
くすみ肌を改善して透明感のある肌を手に入れるには、血行を促す鉄やビタミンEを意識して摂るのがおすすめ。
◆かぼちゃは血行改善ビタミンEが豊富
◆胡麻で抗酸化物質を補給
◆豚肉でうま味とたんぱく質をプラス
がポイントです。
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『かぼちゃと豚肉の胡麻煮』のレシピ
材料
2人分
- 豚薄切り肉 100g
- かぼちゃ 1/16個(180g)
- しめじ 1/2P(50g)
- 〇醤油 大さじ1
- 〇はちみつ 大さじ1/2
- 〇すり胡麻 大さじ1
- 〇ジンジャーパウダー 少々
作り方
-
豚肉は微沸の湯でさっと茹でる。かぼちゃは小さめにカットする。しめじは石づきを除いて子房に分ける。 -
蓋のできるフライパンにすべての材料と分量外の水200mlを入れて火にかけ、沸騰したら中火の弱火で落し蓋をして20分程加熱し、その後水分を飛ばす。 -
器に盛る。
レシピについて
かぼちゃが半分余っておりまして、どうしても豚肉と胡麻煮にしてほしいと訴えられました。
仕事の合間に、どうしても作りたくなって、忙しいのに作り始めた私。
やりたいと思ったら、すぐ作り始めちゃう(笑)
悪い癖だけど、それが私らしさで、私の日々の楽しみでもあるんだなって実感。
煮物初心者だった頃、かぼちゃの煮物で失敗して以来、ちょっと…と思っていたかぼちゃの煮物。
煮る時間を誤らないよう、今回はFit Bitでタイマーをつけて時間管理。
タイマー様様です。
かぼちゃ ：栄養豊富な緑黄色野菜。血行改善効果、抗酸化作用のあるビタミンEが豊富。
豚肉 ：糖質代謝に関わるビタミンB1が豊富。皮膚の源であるたんぱく質源。
胡麻 ：不足しやすいカルシウム源。食物繊維、抗酸化物質の補給にも◎
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美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
