お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
ティファニーで朝食を🥐
ならぬ、
美肌レシピで定食を🍳
『めかじきとしめじのマスタードソース』がメインディッシュの美肌定食です。
◆めかじきで良質なたんぱく質を補給
◆しめじと玉ねぎで食物繊維を補給
◆マスタードで抗酸化物質をプラス
がポイントです。
テーマは、簡単に、手軽に。
健康＝美肌。
皆さまの日々の健康にお役立ていただければ幸いです。
食事バランスを整えて、健康美をもっと手軽に✨
そんなふうに綴ってます。
いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。
感謝でいっぱいです💕
『めかじきとしめじのマスタードソース』のレシピ
材料
2人分
- めかじき 2切れ
- 玉ねぎ 1/2個
- しめじ 1/2P(70g)
- ◆塩 1g
- ◆ジンジャーパウダー 少々
- ○粒マスタード 小さじ2
- ○はちみつ 大さじ1/2
- ○醤油 大さじ1
- 〇おろしにんにく 2g
作り方
-
玉ねぎはくし切り、しめじは石づきを除いて小房に分ける。
-
蓋のできるフライパンに、玉ねぎとしめじを入れ、その上にめかじきをのせる。◆の塩とジンジャーパウダーをふる。分量外の水大さじ1を加えて火にかけ、蓋をして弱火で15分蒸し煮し、水分を飛ばす。 -
〇の材料を合わせてソースを作る。 -
器に玉ねぎ、しめじ、めかじきを乗せ、マスタードソースをかける。 -
出来上がり。
お肌潤う『めかじきとしめじのマスタードソース』定食
💎主食 もち麦ごはん
💎主菜 めかじきとしめじのマスタードソース
💎副菜① かぼちゃと甘栗とレーズンのヨーグルトサラダ
💎副菜② ブロッコリーと茹でエビの塩麹ハーブ和え
副菜①は、かぼちゃ、甘栗、レーズン、ヨーグルトと塩少々をMIX
副菜②は、茹でたブロッコリーとエビ、塩麹、乾燥イタリアンハーブミックスをMIX
💡定食のポイント
◆めかじき、茹でエビで良質なたんぱく質を2種類チョイス
◆ヨーグルト、塩麹で発酵食品をダブル摂取
◆主菜で淡色野菜(玉ねぎ)ときのこを選らんだから、副菜は緑黄色野菜(かぼちゃ、ブロッコリー)をメインに
レシピについて
フライパン1つで作りつつ、ソースで手軽に洋食感を。
とっても簡単に作れるお手軽レシピ。
アスタキサンチン目当て＆子ども達がサーモン(息子は銀鮭)が好きなので、サーモンばっかり使っちゃうから、たまにはめかじき。
めかじきは良質なたんぱく質がしっかり摂れるし、脂質が多すぎないからカロリーコントロールしやすい。
室内ワーカーや日光を浴びる時間が少ない方が不足しやすいビタミンDの摂取にも◎
マスタードソースは醤油か卵黄ベースか悩んで、醤油をチョイス。
手軽さを選びました。
フライパン1つでできて、ソースも混ぜるだけ。
大変そうに見えて以外に簡単に作れます。
めかじきにも、マグロや、この時期にぴったりの秋鮭でアレンジもおすすめ。
ぜひお試しください♡
めかじき ：良質なたんぱく質源。骨の健康に関わるビタミンDも豊富。
しめじ ：低カロリーで食物繊維が豊富な食材。便通改善にもおすすめ。
マスタード ：抗酸化作用のある食材。抗菌作用も。
今日のチョイス・アクションが未来のお肌を変える✨
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美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
