お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
おやつだってお肌の肥やしになるものがいい！という、わがままをかなえるための【丸ごとかぼちゃのゼラチンプリン】のレシピをご紹介です。
お肌喜ぶスイーツのポイントは、食物繊維やビタミン、ミネラルを補給すること。
◆かぼちゃでβ-カロテンとビタミンEを強化
◆準完全栄養食品卵で様々な栄養を
◆牛乳でカルシウムとターンオーバー促進ビタミンB2を補給
がポイントです。
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『丸ごとかぼちゃのゼラチンプリン』のレシピ
材料
4～6人分
- 直径15cm程度のかぼちゃ 1個
- 牛乳 100ml
- 卵 1個
- はちみつ 大さじ1
- ゼラチン 5g
- シナモンパウダー 少々
作り方
-
かぼちゃを小さめの鍋に入れ、分量外の水100ml程度を入れて火にかける。蓋をして弱火で30～40分蒸し煮する。串などを刺して火が通っていればOK。 -
ゼラチンに分量外の水大さじ2を加えてふやかし、湯煎で溶かす。牛乳は微沸程度に温める。 -
かぼちゃをカットし、中身をくりぬく。 -
かぼちゃの身は種を除いてボウルに入れ、卵、牛乳、シナモンパウダー、を加えてブレンダーで撹拌する。 -
溶かしたゼラチンを加えてしっかり混ぜる。 -
かぼちゃに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。 -
出来上がり。お好みでかぼちゃの種などのナッツを飾る。
レシピについて
小さなかぼちゃが可愛くて、2つ買ったので1つはハロウィン用にかぼちゃプリン。
オーブンで焼いたり、蒸すタイプのプリンは結構時間もかかって大変。
ということで、手軽にできるゼラチンプリン💡
高温で焼かないからAGEの心配も減るし、
抗AGE食材シナモンパウダーを加えて対策し、
香りも豊かに仕上げました。
かぼちゃは抗酸化ビタミンを含む野菜。
とはいえ、糖質の多い野菜なので、甘さ控えめに。
でも、イベントの時くらいいいんじゃないかしら♡
ということで、美味しくいただきました。
卵1個を卵黄2個に変えて濃厚にアレンジするのもおすすめです。
ぜひお試しください♡
かぼちゃ ：栄養豊富な緑黄色野菜。ビタミンEで血行改善しくすみ肌対策、細胞の老化予防に。
牛乳 ：牛乳で肌の新陳代謝に関わるビタミンB2を補給。カルシウムUPにも。
卵 ：ビタミンCと食物繊維以外を含む”準”完全栄養食品。良質なたんぱく質源食材。抗酸化ビタミン・ミネラルの補給にもぴったり。
今日のチョイス・アクションが未来のお肌を変える✨
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10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
