お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【玉ねぎの黒ゴマナムル】レシピをご紹介です。
キレイに年齢を重ねるために、老化のスピードは緩やかにしたい。そのためには、ポリフェノールやフラボノイドなどの抗酸化物質を積極的に摂れると◎
◆玉ねぎは抗酸化物質イオウ化合物を含む
◆黒胡麻でポリフェノールをプラス
◆にんにくの血行促進効果をプラス
がポイントです。
いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。
感謝でいっぱいです💕
『玉ねぎの黒ゴマナムル』のレシピ
材料
3～5人分
- 玉ねぎ 1玉(250g)
- 黒すり胡麻 小さじ2
- 黒胡麻 小さじ2
- 塩 2g
- おろしにんにく 5g
作り方
-
玉ねぎをくし切りにし、トースターの低温で30分グリルする。 -
すべての材料をボウルに入れて和える。
-
器に盛る。
レシピについて
玉ねぎと黒胡麻の白黒コンビネーションが好き。
玉ねぎをいっぱい買ったので（よくくいっぱい買う(笑)）、玉ねぎと黒胡麻で何を作ろうかなって考えていたら、ナムルになりました。
ナムルだし、にんにく好きなので、にんにくをしっかり効かせて。
ナムルって味が濃いめなのですが、お肌のためには薄味が基本。
塩味は重量の1％弱が基本だけど、玉ねぎをグリルして水分を飛ばすので少なめに加えてます。
しっかり塩味ついてますが、お好みでひとつまみ増やされてもいいかなって思います。
すり胡麻と炒り胡麻を両方加えたのは、色の付き方が色々あったほうが見栄えがイイから。
ナムルの時はどっちも加えたくなる✨
玉ねぎ ：腸内細菌のエサとなるオリゴ糖を含む食材。抗酸化物質であるイオウ化合物を含む。(血液サラサラ効果)
胡麻 ：不足しやすいカルシウム源。食物繊維、抗酸化物質の補給にも◎
にんにく ：発汗・血行促進作用のある温活食材。抗菌作用も。
アレンジでもっとおいしく
常備菜なので、レシピの量は多め。
そのまま食べてもよし、アレンジしてさらに楽しむもよし。
ということで、飽きっぽい私は見た目をかえるために、食材をプラスして楽しんでます。
家族に、「またこれ？」と言われません♪
納豆と和えて、腸活～♪
こちらのレシピもおすすめ♡
玉ねぎをグリルして作るレシピをご紹介です。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
