お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【エリンギのにんにく味噌和え】レシピをご紹介です。
腸内環境を整えるのは、美肌の基本のき。発酵食品や食物繊維をデイリーに摂ることがおすすめです。
◆発酵食品・味噌を活用
◆味噌で腸内細菌のエサとなるオリゴ糖を補給
◆エリンギで食物を補給
がポイントです。
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『エリンギのにんにく味噌和え』のレシピ
材料
3～5人分
- エリンギ 5本(150g)
- 〇味噌 大さじ1
- 〇おろしにんにく 5g
- 〇はちみつ 小さじ1
作り方
-
エリンギを斜めにカットする。トースターの低温で15分グリルする。 -
ボウルに○の材料を合わせて混ぜる。 -
エリンギを加えて和える。 -
器に盛る。
レシピについて
最近、エリンギが5本くらい入った大きめパックが売られてて、
きのこも毎日食べましょう♡
な私は、目がキラキラ輝いて買っちゃいます。
アレンジもしやすいように、シンプルな味噌和えに。
娘が大好きな味。
エリンギは蒸しても、蒸し煮でも、茹でても何でもいいと思うのですが、グリルした理由は付着した水分を少なめにしたかったから。
味噌和えってどうしてもべちゃっとしてしまいがちなので、余分な水分をできるだけ少なくするようにしてみました。
お好みのきのこの調理法で作れます😊
エリンギ ：低カロリーで食物繊維が豊富。ビタミンDの補給源にも。
味噌 ：発酵食品、腸内環境に良い食材。腸内細菌のエサとなるオリゴ糖も含む。
にんにく ：発汗・血行促進作用のある温活食材。抗菌作用も。
食感は劣るけど、冷凍きのこもおすすめです。
実は、某有名ホテルのランチバイキングでも使われてた。（食感でわかる）
アレンジでもっとおいしく
常備菜なので、レシピの量は多め。
そのまま食べてもよし、アレンジしてさらに楽しむもよし。
ということで、飽きっぽい私は見た目をかえるために、食材をプラスして楽しんでます。
家族に、「またこれ？」と言われません♪
茹でたほうれん草と和えて。
簡単に野菜ときのこが摂れてすごくいい✨
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10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
