お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
今回は、疲労対策。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りさんの願いをかなえるための【ナスと豚肉のスタミナ冷やしそうめん】レシピです。
1皿でバランスよく栄養が摂れるので、ランチ、手軽に1皿で済ませたいディナーなどにいかがでしょうか。
疲れを残さず、健康美な日々を送るため、
🍎代謝の歯車をしっかりまわす
🍎ビタミンＢ群を摂る
🍎ビタミンB1が豊富な豚肉と、ビタミンB1 を吸収しやすくするにんにくを組み合わせる
ことを意識してみました。
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『ナスと豚肉のスタミナ冷やしそうめん』のレシピ
氷で冷やし、溶けた水分を使って汁を増やして冷やしました。
上手に冷まして、時短できちゃう、夏にぴったりな冷やしそうめんです。
氷を使わず冷やす場合は、水分を80ml加えてください。
材料
1人分
- 豚肉薄切り 100g
- ナス 小1個
- 玉ねぎ 1/4個
- 小松菜 2株
- にんにく 1片
- そうめん 1把
- 〇醤油 小さじ2
- 〇はちみつ 大さじ1/2
作り方
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玉ねぎ、にんにくをスライスし、小松菜はざく切り、ナスは縦にカットし斜め切りにする。
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蓋のできるフライパンに野菜を入れて上に肉をのせて火にかけ、蓋をして中火の弱火で10分ほど加熱する。
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火を止めて、醤油とはちみつを加えてサッと混ぜ、荒熱をとる。
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そうめんを茹でて分量外の氷80gとともに野菜と合わせる。(氷で水分を足しつつ、冷やす！) -
器に盛る。
健康美のPOINT
疲労を溜めない食事のために、豚肉とにんにくを使ったことがポイントです。
そうめんなどの精白された穀類はエネルギーを回すために必要なビタミンB1が少なくなっているので、ビタミンB1が豊富な豚肉で補い、吸収を助けるにんにくを加えました。
栄養素はお互いに手を繋いで、助け合って、補い合ってくれているので、1つの食材ばかりに偏ってしまうと、他の肌の悩みが…なんてことになってしまいかねません。
だから、栄養バランスを整えつつ、お悩み解消のための栄養素を補うことが大切。
栄養バランスを整えるために、
主食 → そうめん
主菜 → 豚肉
副菜 → ナス、たまねぎ、にんにく、小松菜
をそろえました。
主食、主菜、副菜を組み合わせる事は大切なポイントです。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
