栄養マニアFuMiが、《お手軽》食べる美容レシピをお届けしてます。
アンチエイジングに♪【タコの塩麹カレーポテトサラダ】をご紹介します。
キレイに年齢を重ねるために、老化のスピードは緩やかにしたい。そのために、抗酸化物質を積極的に摂れると◎
ポテトサラダにカレー粉ほくほくのじゃがいもに、旨みたっぷりのタコ、 そしてまろやかな塩麹カレーソースをまとわせた、 クセになるアンチエイジングサラダ。 作り置きにも、おもてなしにも映える一品で、 鉄分・たんぱく質・ポリフェノールがバランスよくとれる “肌も体も元気になる”ごちそうサラダです。
ぜひお試しください♡
『タコの塩麹カレーポテトサラダ』のレシピ
材料
2～3人分
- じゃがいも 1個(正味150g)
- ねぎ 20g
- コーン 20g
- 蒸しタコ（生食用） 80g
- 〇塩麹 大さじ1
- 〇カレー粉 小さじ1/4
作り方
-
じゃがいもは皮をむき小さめにカットする。ねぎは小口切り、タコはぶつ切りにする。
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じゃがいもを茹で、火が通ったら湯を捨てて水分を飛ばす。
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ボウルにじゃがいもと〇の調味料を入れて粗めにつぶしながら和える。
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タコとネギ、コーンを加えて和える。
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器に盛る。
美肌プチコラム
齢を重ねると、どうしても気になってくるのが、
エイジングケアのために特に気を付けるべき3つは、糖化、酸化、炎症。この3つを防ぐことがマストです。
・タコ：高たんぱく＆低脂質。鉄分・亜鉛も豊富。美肌を作るサポートにぴったり。
・じゃがいも：ビタミンCが加熱に強く残りやすく、くすみやシミ対策に◎
・カレー粉：クルクミンは抗酸化・抗炎症作用があり、老化予防に◎
・塩麹：腸内環境を整え、栄養の吸収率をアップに◎
シンプルな食材の組み合わせでも、 選び方と味付け次第でエイジングケアがしっかりできます。
カレー粉優秀♡
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お肌も心も大切に♡
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美を育むのが賢い。
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
