お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
栄養バランスを整えて健康美の基盤を整える、
『銀鮭ときのこの胡麻煮』がメインディッシュのバランスごはんです。
💎美肌レシピのポイント
◆銀鮭で良質なオイル＆たんぱく質とアスタキサンチンを補給
◆海藻ときのこでカロリーコントロールしつつ食物繊維UP
◆不足しやすいカルシウムを胡麻で補給
テーマは、簡単に、手軽に。
健康＝美肌。
いつものレシピをバランスを整えやすいように献立にしてみました。
食事バランスを整えて、健康美をもっと手軽に✨
皆さまの日々の健康にお役立ていただければ幸いです。
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感謝でいっぱいです💕
『銀鮭ときのこの胡麻煮』のレシピ
材料
2人分
- 銀鮭切り身 2切れ
- エリンギ 3本（100g）
- 玉ねぎ 1/2個（120g）
- カットわかめ 3g
- 〇はちみつ 小さじ1
- 〇醤油 大さじ1強
- 〇すり胡麻 大さじ1
作り方
-
玉ねぎをくし切りにし、きのこは石づきを除いて小房に分ける。わかめを水で戻す。
-
蓋のできるフライパンにキノコと玉ねぎ、銀鮭を入れ、〇の材料と分量外の水大さじ2を入れる。火にかけて蓋をし、弱火で15分蒸し煮する。
-
わかめを入れて味をなじませ、火を止める。
-
器に盛る。
お肌潤う『銀鮭ときのこの胡麻煮』献立
💎主食 銀鮭ときのこの胡麻煮
💎主菜 黒米ごはん
💎副菜① 小松菜とゆで卵の酢味噌和え
💎副菜➁ にんじんと豆苗の塩麹しらす和え
副菜①は、小松菜、ゆで卵、酢、味噌、はちみつ
副菜➁は、にんじん、豆苗、しらす、塩麹
💡献立のポイント
◆銀鮭、しらす、きのこ、卵でビタミンDを補給
◆小松菜、しらす、胡麻でカルシウム強化
◆緑黄色野菜を複数使って栄養価UP
銀鮭は適度に脂質を含むので、カロリーコントロールのためには、他の食材でカロリーを抑えたい。
きのことわかめの低カロリー食材を組み合わせ、副菜もノンオイルでカロリーを調整しました。
低カロリー、高栄養意識した献立です。
レシピについて
大好きなな銀鮭を使った和風レシピ。
不足しやすいカルシウム強化のために、胡麻、わかめを組み合わせました。
わかめは最後に加えてさっと煮るだけ。
彩りも良くなる上に、食物繊維UP。
しか保存性もコスパもいい。
わかめは素晴らしい食材です。
20分もあればできちゃうし、
煮ている間に副菜も作れるのも魅了的。
銀鮭以外の魚でも👍
ぜひお試しください♡
・サーモン ：良質なたんぱく質源。強い抗酸化作用のあるアスタキサンチンを含む。抗炎症作用のあるオメガ3脂肪酸を含むアンチエイジングに◎
・胡麻 ：不足しやすいカルシウム源。食物繊維、抗酸化物質の補給にも◎
・玉ねぎ ：腸内細菌のエサとなるオリゴ糖を含む食材。抗酸化物質であるイオウ化合物を含む。(血液サラサラ効果)
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お肌も心も大切に♡
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
ストーリーで私生活漏れてます
🍎NEXT FOODIST５期生
