お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【銀鮭と豆腐の塩麹寒天テリーヌ】のレシピです。
キレイに年齢を重ねるために、老化のスピードは緩やかにしたい。そのために、抗酸化物質を積極的に摂れると◎
◆銀鮭で強力な抗酸化作用のあるアスタキサンチンを補給
◆銀鮭と豆腐で皮ふの源たんぱく質をしっかり補給
◆玉ねぎと寒天で食物繊維もちょい足し
がポイントです。
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『銀鮭と豆腐の塩麹寒天テリーヌ』のレシピ
材料
3～4人分
- 銀鮭 2切れ
- 玉ねぎ 1玉（240g）
- 絹ごし豆腐 小1P
- 塩麹 大さじ2
- ジンジャーパウダー 少々
- 寒天パウダー 2g
- 砕いたピスタチオ 少々
作り方
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玉ねぎを横半分にカットし、くし切りにする。
-
蓋のできるフライパンに玉ねぎを入れその上に鮭をのせる。ジンジャーパウダーをふる。
-
鮭の皮を除きほぐす。
-
鍋に分量外の水150mlと寒天パウダーを加えて火にかけ、沸騰後1～2分加熱する。
寒天液に玉ねぎ、銀鮭、豆腐、塩麹を加える。-
ブレンダーで撹拌する。
-
容器に入れ冷やし固める。
-
器に盛る。好みでピスタチオなどをちらす。
レシピについて
とっても簡単に作れる和風テリーヌ。
お正月っぽく紅に！はかなわなかったけど、ピンクで可愛く和風に。
玉ねぎを入れないか入れるか悩みまくり、入れて大正解でした。
玉ねぎと銀鮭をじっくり蒸し煮したので、玉ねぎが甘～く仕上がって🤤
おいしさのポイントは蒸し煮。
じっくり蒸し煮して食材のうまみを活用すること、超大切💡
お豆腐ベースなので、柔らかく、老若男女問わず食べれるんじゃないかと思ってみたり。
いつでも作りたいおいしさです✨
ぜひお試しください♡
・サーモン ：良質なたんぱく質源。強い抗酸化作用のあるアスタキサンチンを含む。抗炎症作用のあるオメガ3脂肪酸を含むアンチエイジングに◎
・豆腐 ：良質なたんぱく源になる食材。レシチンやサポニンなどの抗酸化物質も含む。
・塩麹 ：発酵食品なので腸活に。消化酵素で消化を助ける。
今日のチョイス・アクションが未来のお肌を変える✨
凸凹毛穴、万年乾燥肌を脱却した私が実証済み🤭
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美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
