お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
栄養バランスを整えて健康美の基盤を整える、
『甘栗のチキンチャウダー』がメインディッシュの美肌レシピです。
◆鶏むね肉で皮ふの源・たんぱく質を補給
◆牛乳で不足しやすいカルシウムと新陳代謝に関わるビタミンB2を補給
◆野菜と甘栗で食物繊維をしっかり摂る
がポイントです。
テーマは、簡単に、手軽に。
健康＝美肌。
いつものレシピをバランスを整えやすいように献立にしてみました。
食事バランスを整えて、健康美をもっと手軽に✨
皆さまの日々の健康にお役立ていただければ幸いです。
いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。
感謝でいっぱいです💕
『甘栗のチキンチャウダー』のレシピ
材料
2人分
- 鶏むね肉こま切れ 200g
- にんじん 1/2本(80g)
- 玉ねぎ 1/2個(正味120g)
- 甘栗 50g
- ブロッコリー 60g
- おろしにんにく 3g
- 牛乳 300ml
- 塩 5g
作り方
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鶏むね肉は微沸程度の湯で下茹でする。にんじん、玉ねぎは1㎝角程度にカットする。ブロッコリーは子房にわける。
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にんじん、玉ねぎ、鶏むね肉、おろしにんにく、分量外の水大さじ2を鍋に入れて火にかける。全体を混ぜてなじませ、フツフツしてきたら蓋をして弱火で15分蒸し煮する。
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甘栗とブロッコリーを加え、2～3分さらに蒸し煮する。
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牛乳、塩加えて微沸程度に温める。
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器に盛り、好みでブラックペッパーをちらす。
お肌潤う『甘栗ときのこのチキンチャウダー』献立
💎主食 ふかしいも
💎主菜 甘栗のチキンチャウダー
💎副菜 ビーツとスプラウトのマスタード和え
💎副菜 ほうれん草とキャベツとりんごのカレー醤油和え
副菜①は、ビーツの水煮とスプラウト、粉チーズ、粒マスタードをMIX
副菜➁は、茹でたほうれん草とキャベツ、りんご、カレー粉、醤油、はちみつをMIX
💡定食のポイント
◆メインに牛乳を使って不足しやすいカルシウムを手軽に補給
◆たっぷりの野菜と甘栗で不足しやすい食物繊維を補う
◆マスタード、カレー粉などの調味料でも抗酸化物質をプラス
レシピについて
大好きな甘栗をほっこり楽しめるチャウダー。
お肌のためにたんぱく質もきちんと摂りたいけど、食物繊維も忘れずにしっかり摂りたい。
そんな時には、野菜たっぷりチャウダーがおすすめ。
ひとつのお鍋で簡単にできるし、野菜をいっぱい入れて手軽に食物繊維摂取を増やしやすい。
チキンかシーフードが悩んでチキンに。
混ぜても崩れる心配もないし、手軽だな～と。
胸肉を使えば高たんぱく＆低カロリー。
牛乳を使う分、どこかでカロリーコントロールしたい。
甘栗のほっこりした甘さが魅力です🤤
(甘栗大好き～✨)
チャウダーが美味しいと、JK娘に私の分、途中で食べられちゃった(笑)
夕食や休日ランチにいかがでしょうか。
スープジャーに入れてお弁当もおすすめです。
ぜひお試しください♡
鶏むね肉 ：皮ふの源となる良質なたんぱく源。たんぱく質をしっかり摂りたい場合にイチオシ。
甘栗 ：食物繊維が豊富な腸活食材。カリウムでむくみ予防に。
牛乳 ：牛乳で肌の新陳代謝に関わるビタミンB2を補給。カルシウムUPにも。
こちらのレシピもおすすめ♡
牛乳を使ったスープのレシピをご紹介です。
美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
