お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【さつまいもとあさりのチャウダー】レシピです。
くすみ肌を改善するためには、血行を改善してくれる鉄やビタミンEを意識して摂ることがおすすめです。
鉄が豊富なあさりを使い、血行促進食材のニンニクを効かせたチャウダーを作りました。
寒い季節にぴったりの、具沢山チャウダーです。
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『さつまいもとあさりのチャウダー』のレシピ
材料
2人分
- あさりむき身 50g
- ブロッコリー 30g
- 玉ねぎ 1/4個(50g)
- さつまいも 中1/3本(100g)
- 塩 4g
- にんにくすりおろし 3g
- 牛乳 200ml
- ブラックペッパー 少々
作り方
あさりを解凍する。ブロッコリーは小さめにカットし、玉ねぎはざく切り、さつまいもは1.5㎝幅程度のいちょう切りにする。-
蓋のできる鍋にさつまいも、玉ねぎ、にんにく、分量外の水50ml程度を入れ、火にかける。鍋が温まったら蓋をし、10分蒸し煮する。 -
分量外の水100ml、ブロッコリー、あさりを入れて蓋をして5分加熱する。
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牛乳、塩を加えて微沸程度に温める。(牛乳を沸騰させると分離しちゃうので要注意！)
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器に盛り、好みで粉チーズとブラックペッパーをちらす。
レシピについて
さつまいもの香味豚汁 があまりにも息子に好評だったので、今後はチャウダーに挑戦しました。
牛乳を使ったスープは、不足しやすいカルシウムが補給できるのが魅力です。
あさりを使うことで、うまみを活用できるから、出汁いらず。
殻付きの方がおいしいかと思いますが、冷凍むきあさりの手軽さとコスパで、いつも冷凍あさりをチョイスしてます。
いつもおなじみ、業務スーパーで買った冷凍あさり。
粒も大きくていい感じ。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
