お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【キャベツとあさりのトマトクリームスープ】レシピをご紹介です。
キレイに年齢を重ねるために、老化のスピードは緩やかにしたい。
そのためには、ポリフェノールやフラボノイドなどの抗酸化物質を積極的に摂ることはマストです。
強い抗酸化作用のあるリコピンを含むトマト(缶)と、抗酸化作用のあるイオウ化合物を含むキャベツをたっぷりと使いました。
健康美のための美肌スープです。
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『キャベツとあさりのトマトクリームスープ』のレシピ
材料
2～3人分
- あさりむき身 50g
- キャベツ 200g
- おろしにんにく 小さじ1
- トマト缶 1/2缶
- 〇はちみつ 小さじ1
- 〇塩 2g
- 〇粉チーズ 大さじ2
- 牛乳 200ml
作り方
-
キャベツを食べやすいサイズにカットする。 -
蓋のできるフライパンや鍋に、トマトダイス、キャベツ、あさり、おろしにんにくを入れ、蓋をして火にかける。フツフツしてきたら蓋をして弱火にし15分蒸し煮する。 -
はちみつ、粉チーズ、塩、牛乳を加えて温め、微沸程度で火を止める。 -
器に盛り、好みでブラックペッパーをちらす。
レシピについて
フライパン(鍋でもOK)1つで作れるのが魅力のこのレシピ。
おいしさのポイントは、キャベツをしっかり蒸し煮しておくこと。
キャベツの甘みをしっかり引き出しておけるとおいしくなります。
あさりも一緒に蒸し煮するので、うまみを活用できるから、出汁いらず、手間いらず♪
チーズと牛乳で不足しやすいカルシウムを補えるのもレシピの栄養的魅力です。
コクもあっておいしい♡
茹でたショートパスタを加えたり、温玉をのっけてたべるのも美味です😊
キャベツ ：胃の粘膜を保護するビタミンUが豊富。コラーゲンの生成に関わるビタミンCが豊富な野菜の1つ。イオウ化合物・イソチオシアネートは抗酸化作用がある。
トマト缶 ：強い抗酸化作用のあるリコピンを含む。加工されても栄養があまり減らないのが魅力。
あさり ：全身に酸素を運ぶ鉄を手軽に摂れる、血行改善食材。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
