お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
おやつだってお肌の肥やしになるものがいい！という、わがままをかなえるための【サンドチョコカップケーキ】のレシピをご紹介です。
お肌喜ぶスイーツのポイントは、食物繊維やビタミン、ミネラルを補給すること。
◆高カカオチョコ、ココアパウダーでポリフェノールをしっかりと
◆ヨーグルトクリームでカロリーコントロール
◆チェリーでポリフェノール・アントシアニンをプラス
がポイントです。
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『サンドチョコカップケーキ』のレシピ
材料
4人分
- 〇薄力粉 45g
- 〇ココアパウダー 5g
- 〇ベーキングパウダー 1.5g
- ハイカカオチョコ 30g
- 牛乳 20ml
- 卵(常温) 1個
- はちみつ 大さじ2
- ★水切りヨーグルト ヨーグルト200g分
- ★はちみつ 大さじ1
- アメリカンチェリー 16個
＊ヨーグルトは一晩水切りしておく
作り方
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〇の材料を合わせてふるう。チョコを刻む。卵とはちみつを合わせて混ぜる。オーブンを170度に予熱する。
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チョコを湯煎で溶かし、牛乳を加えてよく混ぜる。
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卵液を加えて混ぜる。（卵液が冷たいとNG。その場合は50℃くらいの湯で湯煎を。）
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粉類を加えて混ぜる。
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型に入れ、170度に予熱したオーブンで15分焼く。
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カップケーキを横半分にカットし、水切りヨーグルトははちみつと混ぜる。
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ヨーグルトとチェリーをサンドし、飾る。
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出来上がり。
レシピについて
フルーツをサンドして食べる、手軽に作れるスイーツを考えたくて。
思いついたのが、こちらのサンドカップケーキ。
以前作った、『濃厚チョコマドレーヌ』のレシピを使って作りました。
生クリームは高脂肪。
代わりにクリームチーズやマスカルポーネチーズを検討してみたものの、やっぱり高脂肪だな…と、ヨーグルトクリームであっさりヘルシーに。
みずみずしいアメリカンチェリーとよく合います。
高カカオチョコであっても脂質が高くて高カロリーなのには変わりないので、カロリーのオンオフをつけながら、楽しみたい♡
高カカオチョコ ：ポリフェノールが豊富なのでアンチエイジングに。自律神経に刺激を与えるテオブロミンも含む。
ココアパウダー ：食物繊維が豊富な食材。ポリフェノールがも豊富なのでアンチエイジングや美肌効果◎
ヨーグルト ：腸活食材。肌の新陳代謝を高めるビタミンB2の補給源にも。
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10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
