お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
バレンタインと言えばチョコレート。
イベントスイーツだって、お肌にも健康にもいいものがいい！という、欲張りな願いを叶える【ブラウニー風スイートポテト】レシピをご紹介です。
バターたっぷり、ハイカロリーなブラウニーは卒業。
これでバッチリ代用できる、ブラウニー風スイートポテトが仕上がりました。決め手はポリーフェノールたっぷりのココアパウダーと、ハイカカオチョコと胡桃。多めに入れることでブラウニー感がしっかり出ます。
チョコスイーツにうるさい私でも大満足できるブラウニー風ヘルシースイーツです。
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『ブラウニー風スイートポテト』のレシピ
材料
パウンド型1つ分(4～6人分)
- さつまいも 1本(正味250g)
- 卵黄 1個
- きび糖 大さじ2
- ココアパウダー 大さじ2
- くるみ 30g
- ハイカカオチョコ 30g
作り方
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さつまいもを乱切りにし、蓋のできるフライパンに入れ、分量外の水を半分かぶる程度入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、蓋をして15分蒸し煮する。オーブンを170度に予熱する。
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さつまいも、卵黄、きび砂糖、ココアパウダーを合わせてミキサーで攪拌する。胡桃は適度に刻み、チョコを刻む。
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胡桃とチョコを加えてサッと混ぜる。
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型に流し込み、170度のオーブンで20～25分焼く。
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出来上がり。
レシピについて
実は、幼い頃からチョコスイーツ好き。
チョコの中でもブラウニーは大好物です。
だけど、使用される材料を知っているので、なかなか食べる勇気が…
ということで、スイートポテトを基本に作ってみたら大当たりでした。
刻んで入れたハイカカオチョコと胡桃が大正解。
ブラウニー感を底上げしてくれます。
ハイカカオチョコとココアパウダーでしっかりポリーフェノールを摂りつつ、さつまいもとココアパウダーで食物繊維も補給できるなんて素敵♡
これ、これからも何度も作りそうな予感。
チョコスイーツに悩まなくて良くなる😍
ココアパウダー ：食物繊維、ポリーフェノールが豊富な腸活＆アンチエイジング効果が期待できる美容食材
くるみ ：抗酸化作用、超を整える、オメガ3で抗炎症作用
さつまいも ：冷やすことで腸内細菌のエサとなるレジスタントスターチがUP。ヤラピンという成分は整腸作用があるのでさらに腸活度UPに。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
