お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【あさりと大豆とこんにゃくの山椒味噌煮】レシピです。
くすみ肌を改善して透明感のある肌を手に入れるには、血行を促す鉄やビタミンEを意識して摂るのがおすすめ。
全身に酸素を運ぶ働きのあるあさりを多めに入れて、うまみもしっかりと使いました。
山椒のピリッとした辛みがアクセントな一品です。
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『あさりと大豆とこんにゃくの山椒味噌煮』のレシピ
材料
3～5人分
- 板こんにゃく 100g
- 蒸し大豆 100g
- あさりむき身 50g
- 味噌 大さじ2
- オリゴ糖 大さじ1
- 山椒粉 少々
作り方
こんにゃくを1㎝程度の角切りにし、下茹でする。あさりは解凍しておく。-
蓋の出来るフライパンにすべての材料と分量外の水50ml程度を入れ、蓋をして中火の弱火で15分程蒸し煮する。その後蓋を取って水分を飛ばす。 -
出来上がり。
レシピについて
あさりのうまみを活用した山椒味噌煮です。
こんにゃくを下茹でしたら、フライパン1つで蒸し煮するだけ。
とっても簡単なのに、もうちょっと食べたいな…と、お箸が進む一品です。
最近、こんにゃくに味がしっかり染みわたるお料理が結構好き。
味噌味がいいな、うまみにあさりもいいなと考えていたところ、たまたま買った蒸し大豆も一緒にしてみました。
こんにゃくにも、大豆にも、あさりのうまみと山椒味噌が染みわたってすごくいい。
ごはんにのせて、お粥にのせて、オートミールと一緒に。
結構万能です。
あさり ：くすみ肌改善のための鉄、美肌に関わる亜鉛が豊富な美容食材。
大豆 ：良質なたんぱく質を含む食材。抗酸化作用のあるイソフラボンも含む。
こんにゃく ：食物繊維が豊富な食材。ヘ低カロリーなのでかさ増しにピッタリ。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
