お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【レッドキャベツとベリーのマリネ】レシピをご紹介です。
キレイに年齢を重ねるために、老化のスピードは緩やかにしたい。そのためには、ポリフェノールやフラボノイドなどの抗酸化物質をしっかり摂ることは大切です。
ポリーフェノール・アントシアニンを含むレッドキャベツ、ブルーベリーを組み合わせました。
生姜を効かせてピリッとさせた美肌マリネです。
いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。
感謝でいっぱいです💕
『レッドキャベツとベリーのマリネ』のレシピ
材料
3～4人分
- レッドオニオン 150g
- 冷凍ブルーベリー(解凍する) 50g
- 塩 1.5g
- 〇ワインビネガー 小さじ2
- 〇はちみつ 小さじ1
- 〇ジンジャーパウダー 10回ふる
作り方
-
レッドキャベツを千切りにする。塩を加えて塩もみする。 -
〇の材料を加えて和える。 -
ブルーベリーを加えて和え、しばらく寝かせておく。 -
器に盛る。お好みで刻んだイタリアンパセリを。
レシピについて
フルーツ大好きな息子がブルーベリーばっかり食べちゃって…
キャベツもちゃんと食べてくれました。
しばらく寝かしておくとキャベツがしんなりして食べやすい。
しっかり塩もみしておくのもPOINTかなって思います。
ブルーベリーは甘さ控えめなフルーツなので、料理に使いやすいな～ということに気付きました。
もっと色々組み合わせてみるのも楽しそうです。
ちょっと冒険したいな～と思ってみたりしてます。
ブルーベリー ：ポリーフェノールが豊富なのでアンチエイジングに。
レッドキャベツ ：ビタミンCを多く含む野菜の1つ。
ジンジャーパウダー ：抗AGE食材。温活食材。生姜感を抑え気味にしたいときは、パウダーがおすすめ。
実は、ブルーベリーはビタミンCの含有量がとても少ないので、キャベツのほうがビタミンCが摂れます。
アレンジ
常備菜なので、レシピの量は多め。
そのまま食べてもよし、アレンジしてさらに楽しむもよし。
ということで、飽きっぽい私は見た目をかえるために、食材をプラスして楽しんでます。
家族に、「またこれ？」と言われません♪
アレンジするなら色は絶対白でしょ！と思って、このためにカッテージチーズを作りました。
よき色合い♡
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
