お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
栄養バランスを整えて健康美の基盤を整える、
『シーフードと大豆とたっぷり野菜のカレースープ』がメインディッシュのバランスごはんです。
美肌レシピのポイントは、
◆複数のたんぱく質源を使って栄養バランスUP
◆野菜、大豆で食物繊維をしっかり補う
◆カレー粉で抗酸化物質をプラス
です。
テーマは、簡単に、手軽に。
健康＝美肌。
いつものレシピをバランスを整えやすいように献立にしてみました。
食事バランスを整えて、健康美をもっと手軽に✨
皆さまの日々の健康にお役立ていただければ幸いです。
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感謝でいっぱいです💕
『シーフードと大豆とたっぷり野菜のカレースープ』のレシピ
材料
2人分
- あさり 50g
- ベビーホタテ 80g
- 蒸し大豆 100g
- キャベツ 100g
- にんじん 50g
- 玉ねぎ 50g
- 小松菜 50g
- おろし生姜 3g
- カレー粉 小さじ1
- 塩 4g
- はちみつ 小さじ１
作り方
-
キャベツ、にんじん、玉ねぎ、小松菜を大豆より少し大きめのサイズにカットする。
-
蓋のできる鍋に野菜とあさり、ホタテ、大豆、分量外の水50ml、おろし生姜、カレー粉を加えて蒸し煮する。
-
小松菜と分量外の水200mlを加え、塩とはちみつを加えて調味する。
-
器に盛る。
お肌潤う『シーフードと大豆とたっぷり野菜のカレースープ』献立
💎主食 雑穀ごはん
💎主菜 シーフードと大豆とたっぷり野菜のカレースープ
💎副菜① ゆで卵とブロッコリーのチーズ和え
💎副菜➁ きのこのマスタードマリネ
副菜①は、卵、ブロッコリー、粉チーズ、ガーリックパウダー
副菜➁は、エリンギ、ケール、マスタード、醤油
💡定食のポイント
◆主菜で色々な具材を使ったので、副菜はシンプルに
◆たんぱく質源の食材を複数使って栄養バランスUP
◆異なる味漬けで味にバラエティーを
レシピについて
あさりとホタテのうまみがしみこんだ具沢山スープ。
カロリーが多くない食材をフル活用したので、ちょっとあっさりしすぎちゃうかもと、作りながら心配したけどなんのその。
魚介のうまみで十分満足感です。
いや、脂質のコクが欲しい！
という場合は、オリーブオイルやココナッツオイル、もしくはバターなどをプラスするとおいしいんだろうな✨
と思います。
お好みで♪
息子はちょっと辛いと言ってたけど、私的にいい感じ。
辛みが苦手な場合は小さじ1/2くらいがいいかもしれません。
もしくは、水を豆乳や牛乳にするのも👍
ぜひお試しください♡
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FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
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