お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
今回は、肌荒れ対策。
1皿で栄養＋お悩み対策もしたいという、欲張りさんの願いをかなえる【ファルファッレの味噌カルボナーラナーラ】のレシピです。
1皿でバランスよく栄養が摂れるので、ランチ、手軽に1皿で済ませたいディナーなどにいかがでしょうか。
肌荒れを防ぎ、美肌を作るために、
🍎細胞を再生、新生してくれる栄養素を摂る
🍎皮ふの新陳代謝を活発にする
🍎ビタミンB2が豊富な乳製品や卵を摂る
を意識しました。
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『ファルファッレの味噌カルボナーラ』のレシピ
高カロリーな生クリームを使わずに、牛乳を使ってカロリーオフしたレシピです。それでも卵黄を使ってるので濃厚♪
材料
1人分
- 玉ねぎ 30g
- エリンギ 1本
- ピーマン 1個
- トマト 1/4個
- サラダチキン 50g
- ファルファッレ 40g
- コーン 20g
- 味噌 大さじ1
- 塩 1.5g
- 粉チーズ 大さじ1
- 牛乳 100ml
- 卵黄 1個
作り方
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玉ねぎは薄切り、エリンギは縦半分にカットして斜め切り、トマトは3つにスライスし、ピーマンは縦に細切り、サラダチキンも食べやすいサイズにカットする。
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フライパンに玉ねぎ、エリンギ、分量外の水大さじ3を入れて蓋をし、中火の弱火で5分程蒸し煮する。ファルファッレは茹でておく。
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コーン、味噌、塩、サラダチキン、ピーマンを加え、火を通す。 -
粉チーズ、牛乳を加えて沸騰しない程度に温める。
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火を止め、ファルファッレと卵黄を加えてさっと混ぜる。
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器に盛り、トマトを飾る。
健康美のPOINT
新陳代謝を改善するために、牛乳、チーズ、卵を使いました。
動物性食品に含まれるので、どちらも毎日適量摂りたいです。
栄養素はお互いに手を繋いで、助け合って、補い合ってくれているので、1つの食材ばかりに偏ってしまうと、他の肌の悩みが…なんてことになってしまいかねません。
だから、栄養バランスを整えつつ、お悩み解消のための栄養素を補うことが大切。
栄養バランスを整えるために、
主食 → ファルファッレ
主菜 → チキン、卵黄
副菜 → 玉ねぎ、エリンギ、ピーマン、トマト、コーン（炭水化物だと思うけど）
をそろえました。
主食、主菜、副菜を組み合わせる事は大切なポイントです。
ファルファッレ
ファルファッレの由来は、蝶々。
中心部はぎゅっと重なっているので歯ごたえがあり、外側のひらひらの部分は柔らかく、食感が異なるのがファルファッレの特徴です。
いつも食べるたびに、食感の違いを確かめてしまいます(笑)
今は16歳になった娘が3歳の頃からずっとずっと使ってます。
理由、かわいいから♡
縞模様、カラフル、様々なものを使ってみましたが、スタンダードが1番食事には使いやすい。スパゲッティよりもファルファッレを買う率が高い我が家です。
かわいいもん(笑)
出典：https://italianity.jp/lifestyle/food/vivapasta_vol03
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
