お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【かぼちゃと麹のスイートサラダ】のレシピです。
キレイに年齢を重ねるために、老化のスピードは緩やかにしたい。そのために、抗酸化物質を積極的に摂れると◎
◆かぼちゃで抗酸化ビタミン・ビタミンE＆β-カロテンを補給
◆くるみで抗酸化物質をちょい足し
◆甘酒＆塩麹のダブル麹を活用
がポイントです。
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『かぼちゃと麹のスイートサラダ』のレシピ
材料
2人分
- かぼちゃ 200g
- 塩麹 小さじ1
- 甘酒 大さじ2
- くるみ 15g
- むき枝豆 20g
作り方
-
かぼちゃを一口大にカットし、蓋のできフライパンにかぼちゃと分量外の水を50ml程度入れて火にかける。沸騰したら蓋をし、弱火で15分蒸し煮し、水分を飛ばす。 -
かぼちゃが熱いうちに粗めにつぶす。 -
甘酒、塩麹、むき枝豆、砕いたクルミを加えて和える。 -
器に盛る。
レシピについて
かぼちゃと甘酒を組み合わせたスイートなレシピ。
最近、老化におびえている私。
当たり前のことなんだけど、劣化を感じるんですね。
美しく年齢を重ねたいから、抗酸化物質を含む食材を組み合わせてアンチエイジング。
腸も整えたくて、甘酒と塩麹でダブル発酵食品。
抗酸化ビタミン・ビタミンEが豊富なかぼちゃをメインにして対策です。
クルミか、アーモンドか悩んでクルミをチョイス。
クルミは抗炎症作用のあるオメガ３脂肪酸を含むの。
アンチエイジングには”炎症を抑える”が必須なんです♡
お弁当の一品や、ランチ・ディナーの一品にいかがでしょうか。
枝豆をいんげん豆に変えて腸活パワーUP、ブロコリーに変えて抗酸化物質UPなアレンジもおすすめです。
ぜひお試しください♡
かぼちゃ ：栄養豊富な緑黄色野菜。ビタミンEで血行改善しくすみ肌対策、細胞の老化予防に。
枝豆 ：鉄を補給源、くすみ対策に。食物繊維で腸内環境を整える。
くるみ ：抗酸化作用があり、整腸作用も。抗炎症作用のあるオメガ3を含むのでアンチエイジングに。
今日のチョイス・アクションが未来のお肌を変える✨
凸凹毛穴、万年乾燥肌を脱却した私が実証済み🤭
くるみはこちらを使ってます。生だから炒ってない分苦みが少なくて食べやすい。と、小３息子も言っております。
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ビタミンEが豊富なかぼちゃサラダのレシピをご紹介です。
美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
