お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【かぼちゃと蒸し黒豆の塩麹サラダ】のレシピです。
キレイに年齢を重ねるために、老化のスピードは緩やかにしたい。そのために、抗酸化物質を積極的に摂れると◎
◆かぼちゃで抗酸化ビタミン・ビタミンE＆β-カロテンを補給
◆黒豆でポリーフェノール・アントシアニンをプラス
◆ブロッコリーで抗酸化作用のあるβ-カロテンやα-リポ酸をプラス
がポイントです。
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『かぼちゃと蒸し黒豆の塩麹サラダ』のレシピ
材料
3～5人分
- かぼちゃ 200g
- ブロッコリー 50g
- 蒸し黒豆 30g
- 塩麹 大さじ1
- ジンジャーパウダー 少々
作り方
-
かぼちゃ、ブロッコリーを一口サイズにカットする。ブロッコリーは茹でておく。 -
かぼちゃを蓋のできるフライパンに入れ、分量外の水を半分かぶる程度加えて火にかける。蓋をして中火の弱火で15分蒸し煮し、しっかり水分を飛ばす。 -
ボウルに蒸し煮したかぼちゃと〇の材料を入れ、かぼちゃをつぶしながら和える。 -
蒸し黒豆、ブロッコリーを加えて和える。 -
器に盛る。
レシピについて
旬なかぼちゃを思う存分楽しもう！と思いサラダに。
食材の甘み大好きです。
今、ストレス対策として栄養たっぷりを心掛けているところ。
夏の紫外線対策はまだまだ続けていかなきゃな～と思います。
ということで、抗酸化物質をしっかり補給。
抗酸化ビタミン・βカロテンとビタミンEが豊富なかぼちゃをメインに使って対策です。
サラダ豆か黒豆か悩んで、黒豆をチョイス。
黒豆はポリフェノール・アントシアニンを含むし、皮ふの源となる良質なたんぱく質を含むのがいいな～と。
ひよこ豆好きだからサラダ豆も捨てがたかった。
常備菜や副菜の一品にいかがでしょうか。
蒸し黒豆のかわりにささみや蒸し大豆でアレンジもおすすめです。
ぜひお試しください♡
かぼちゃ ：栄養豊富な緑黄色野菜。ビタミンEで血行改善しくすみ肌対策、細胞の老化予防に。
ブロッコリー ：抗酸化作用に優れている美肌食材。コラーゲンの生成に関与しているビタミンCが豊富な野菜の1つ。
塩麹 ：発酵食品なので腸活に。消化酵素で消化を助ける。
今日のチョイス・アクションが未来のお肌を変える✨
凸凹毛穴、万年乾燥肌を脱却した私が実証済み🤭
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かぼちゃサラダのレシピをご紹介です。
美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
