お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【キャベツとわかめの金胡麻和え】レシピをご紹介です。
シミ対策のために、メラニン色素の沈着を防ぐ働きのあるビタミンCを特に意識して摂りたい。抗酸化ビタミンなので紫外線対策にも◎
◆キャベツはビタミンCが豊富な食材
◆わかめで抗酸化物質をプラス
◆胡麻で複数の抗酸化物質を補給
がポイントです。
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『キャベツとわかめの金胡麻和え』のレシピ
材料
3～5人分
- キャベツ 150g
- カットわかめ 2g
- ○醤油 大さじ1/2
- ○おろしにんにく 2g
- 金ごま 大さじ1
作り方
-
わかめを水で戻し、水気を切る。キャベツはざく切りにして熱湯で10秒茹でて水気を切る。 -
ボウルに○の材料を合わせて混ぜる。 -
ボウルにキャベツ、わかめ、金ごまを加えて和える。 -
器に盛る。
レシピについて
わかめを最近よく使います。
何故なら、野菜はいっぱい食べているけど、海藻を毎日食べないな…と反省したから。
野菜を食べましょう！とはよく聞くけれど、海藻を食べましょうというフレーズはあまり聞きません。
が、野菜には含まれない栄養が海藻に含まれているので、海藻も積極的に食べたい✨
ということで、本当は生わかめが好きだけど、手軽さを選んでカットわかめは常備してます。
野菜の買い置きが少なかった時などに、重宝してる。
乾燥シイタケも。
キャベツ ：胃の粘膜を保護するビタミンUが豊富。コラーゲンの生成に関わるビタミンCが豊富な野菜の1つ。
海藻 ：食物繊維の補給源。抗酸化物質であるカロテノイド・フコキサンチンを含む美肌食材。
胡麻 ：不足しやすいカルシウム源。食物繊維、抗酸化物質の補給にも◎
アレンジでもっとおいしく
常備菜なので、レシピの量は多め。
そのまま食べてもよし、アレンジしてさらに楽しむもよし。
ということで、飽きっぽい私は見た目をかえるために、食材をプラスして楽しんでます。
家族に、「またこれ？」と言われません♪
ツナを加えてお肌の源たんぱく質をプラス。
こちらのレシピもおすすめ♡
手軽に海藻・わかめを摂れるレシピをご紹介です。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
