お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【ミニトマトとわかめの塩麹すまし汁】のレシピです。
くすみ肌を改善して透明感のある肌を手に入れるには、血行を促す鉄やビタミンEを意識して摂るのがおすすめ。
◆あさりは全身に酸素を運ぶ鉄が豊富な食材
◆ミニトマトで強い抗酸化作用のあるリコピンを補給
◆生姜で血行改善
がポイントです。
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『ミニトマトとわかめの塩麹すまし汁』のレシピ
材料
2人分
- あさりむき身(冷凍使用) 50g
- カットわかめ 1g
- ミニトマト 5個
- だし汁(かつお推奨) 300ml
- 塩麹 大さじ2と1/2
- おろし生姜 小さじ1/2
作り方
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ミニトマトは半分にカットし、わかめは水で戻す。
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鍋にだし汁、塩麹、おろししょうがを入れて火にかけて沸騰させる。
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あさりを加えて火にかけ、最後にわかめを加え火を止める。
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器に盛る。
「ダイエットに最適☆海藻を使ったレシピ」コーナーにレシピを掲載中！
レシピについて
トマトとわかめのスープを作りたくなりまして。
味はどうしても塩麹がよくて。
澄まし汁になりました。
でも、澄まし汁って透明な汁だけど、このレシピは…一応透明です。
トマト料理のポイントは、トマトの酸味を飛ばすこと。
そのため、ひと手間加えて先に蒸しにしたのですが、面倒だ～！って場合は、トマトをあさりと一緒のタイミングで入れちゃってもよいかと思います。
が、酸味を飛ばすのは大切。
あさり ：全身に酸素を運ぶ鉄を手軽に摂れる、血行改善食材。
塩麴 ：発酵食品なので腸活に。消化酵素で消化を助ける。
海藻 ：食物繊維の補給源。抗酸化物質であるカロテノイド・フコキサンチンを含む美肌食材。
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スープのレシピをご紹介です。
美肌の法則
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
🍎NEXT FOODIST５期生
