お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、
栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。
お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【キャベツの黒胡麻ナムル】レシピをご紹介です。
シミ対策のために、メラニン色素の沈着を防ぐ働きのあるビタミンCを特に意識して摂りたい。抗酸化ビタミンなので紫外線対策にも◎
◆キャベツでビタミンCを補給
◆黒胡麻でポリフェノールをプラス
◆にんにくで抗酸化物質強化
がポイントです。
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『キャベツの黒胡麻ナムル』のレシピ
材料
3～5人分
- キャベツ 200g
- 塩 2g
- おろしにんにく 5g
- 黒すり胡麻 大さじ1
- 黒炒り胡麻 大さじ1/2
作り方
-
キャベツをざく切りにする。沸騰した湯で10秒茹でしっかり水分を切る。 -
ボウルにすべての材料を加えて和える。 -
器に盛る。
レシピについて
毎度おなじみの熱湯で10秒茹でるだけのキャベツ。
生と違ってちょっとしんなりしてるけど、シャキシャキ感は残る。
そんなさっとゆでキャベツが超好みです。
胡麻はポリーフェノール・アントシアを含む黒胡麻の2種使い。
すり胡麻だけじゃなくて、ちょっといりごまを加えると、見た目の胡麻感が増えて好き。
すりご胡麻けでも、炒り胡麻だけでも、もちろんお好みで。
同じ胡麻でも普通のと黒胡麻じゃ、味がこんなにも違うってのが面白い！
キャベツ ：胃の粘膜を保護するビタミンUが豊富。コラーゲンの生成に関わるビタミンＣが豊富な野菜の1つ。
胡麻 ：不足しやすいカルシウム源。食物繊維、抗酸化物質の補給にも◎
アレンジでもっとおいしく
常備菜なので、レシピの量は多め。
そのまま食べてもよし、アレンジしてさらに楽しむもよし。
ということで、飽きっぽい私は見た目をかえるために、食材をプラスして楽しんでます。
家族に、「またこれ？」と言われません♪
納豆と和えてアレンジ。
10年後、20年後もキレイな肌でいたい
FuMi流の美肌の法則は、
🍎美肌＝健康なBODY
🍎日々の栄養バランス
🍎新陳代謝＆血行促進
です。
ちゃんと栄養を摂ることが基本なので、
お肌にいいと言われている1つの食材に注目するだけじゃなく、
色々な食材を食べること、
栄養が豊富なものを選ぶのは大切。
美肌を作るのは、日々の小さなお肌に優しい食事の積み重ね。
🍎楽しく料理を作って
🍎おいしく食べる
🍎食べ続けてキレイになる
のために簡単に作れるレシピを考えてます。
健康＝肌の美しさ
なので、体の内側から美をはくぐんでいきたいです！
一緒にうるおうお肌を作りましょ～♡
https://www.instagram.com/fumi.dish/
🍎NEXT FOODIST５期生
